Всем горячий привет и пламенное нихао!
Вас чудесным образом занесло на канал, где во главе угла на сегодняшний момент - похудение, кето, лето, закато-рассвето и еще куча бытовой текучки в режиме день-за-днём. И здесь не принято носить серьезные щи. Относитесь с легкой иронией ко всему написанному.
Последние пару дней Диеты 6 Лепестков прошли в поисках ответов на один из излюбленных русских вопросов - Что делать? Да, что делать после окончания диеты, как питаться. В один из дней очень сильно прониклась системой питания Хейли Помрой, но расстраивало табу на кофе и необходимость пятиразового питания - 3 основных и 2 перекуса. И если отказ от кофе я еще смогу перенести, то постоянно тереть жерновами точно выше моих сил. Во всяком случае - пока.
На другой день вспомнила о некогда неплохо зарекомендовавшей себя Японской диете. Тоже перешерстила все за и против, и даже поторопилась установить приложение с подённым расписанием. В принципе, Японка вполне адекватна по продуктам и режимом, в котором только два полноценных приема пищи, завтрак только в один день недели включает морковный салат, в остальные дни - чай/кофе. Вот прям всё, как я люблю.
Но тут на меня снизошло очередное "озарение", что диетой после диеты я загоню себя в ловушку.
Поэтому пока диеты в сторону, надо работать над увеличением дневной нормы потребляемых калорий. Но не резко. Весовые "качели", увы, не остановить, но можно постараться уменьшить амплитуду.
Пока еще не определилась на какой из систем питания остановиться. На сегодняшний день существует достаточно много нюансов за и против по каждому пункту из трех для меня оптимальных (сбалансированное, кето и низкоуглеводное). Пустить все на самотёк, точнее, на интуитив, не получится. Все равно буду подгонять к определенным рамкам, ибо только жесткий контроль спасёт "отца русской демократии". Это я снова поняла во время диеты. Вот когда жестко, то и по вечерам не тянет что-нибудь перехватить. Реально за все 6 дней не было и мыслей "а не послать ли всё к чертям", хотя в морозилке лежит запас кето-конфет из кокосовой и арахисовой паст, которые я сделала аккурат перед тем, как принять резкое решение о строгой моно диете 6 лепестков.
Конечно, на сегодняшний кето "прельстиво и полюбовно", особенно для такого фаната сала и жироеда как я, не имеющего проблем с усвоением жиров даже в отсутствие желчного пузыря. Жесткое обрезание углей лично для меня весьма действенно и показывает очень хорошие результаты. Но опять же, для булимика со стажем любой кардинальный отказ от каких-либо продуктов - это бомба замедленного действия, и она обязательно рванет. Как это было год назад, булки и пирожные, поедаемые в промышленных масштабах прошлой осенью, не дадут соврать.
Сейчас у меня пока всё нормально и я контролирую питание, а начнется активная работа с поездками по регионам и представительскими обедо-ужинами, тут и полетят угли в топку. Ибо при всех невыносимо прекрасных исходниках китайской кухни, в чудеса поварского искусства обязательно входит куча соусов и маринадов с обязательным использованием сахаров и глютамата натрия.
Например, одно из популярных и необыкновенно вкусных блюд - императорские свиные ребра. Нежнейшее мясо с реберной части, ум отъесть! Но соус с черным перцем с таким количеством сахара, только Будда знает.
Тоже самое блюдо, но в более эффектной подаче.
Кроме того, на кето питании мне грустнее всего не без фруктов (хотя по апельсинам-мандаринам скучаю) или сахару, я без него в чистом виде прекрасно себя чувствую. А вот отсутствие риса, булгура, гречки удручает. Хотя, по итогам Диеты 6 Лепестков я уже готова пересмотреть свое пристрастие к крупам. Именно они показали привес, в то время как другие дни были с отвесами.
Питание сегодняшнего дня прошло исключительно под знаком "ем, что хочется". Не в том смысле, что мечу что попало, а ем именно то, что хочется и сколько хочется.
Завтракобед - запеченная в духовке сёмга, салатные листья быстрой обжарки и немного нарезки домашнего сыровяленого мяса.
За неделю оно стало еще суше и насыщеннее вкусом. К слову сказать, после нескольких дней диеты с ограничением соли и перца (не отменяла полностью, потому что не ставила целью за 6 дней слить как можно больше жидкости и электролитов) их вкус сегодня показался чрезмерным. Нарезка прекрасно пошла к чаю, без бутербродов, просто приятно рассасывать мясную пластинку.
Идей для ужина было много, но приготовила на скорую руку устрицы с перцем и луком. В планах было добавить в блюдо немного ширатаки, но процессе готовки, оценив объем, поняла, что просто столько не съем. А выкидывать еду мне вера и воспитание не позволяют. Ширатаки покинули чат до завтрашнего использования.
Красиво, вкусно, сытно. Ну, в том плане сытно, что мне было достаточно. Но по общей калорийности мафань. Пришлось добавить горсть макадамии, чтобы хоть чуть-чуть поднять показатели.
Ладно, для первого дня после диеты нормально. Никаких резких скачков, но надо потихоньку выбираться из этого "голодного" болота.
*** Я не буду выпрашивать ни лайков, ни подписок, хотя вы прекрасно понимаете как важна на Дзене подобная мишура для развития канала. Просто кулинарная тема интересна мне самой при любом варианте питания. А если кого-то картинки сподвигнут повторить, то и на этом спасибо :)