Каждый родитель знает, насколько важно здоровое питание для правильного развития ребенка.
Вы до сих пор слышите об избыточном весе среди детей, употребляющих фаст-фуд, недостатке овощей и фруктов в рационе ребенка и недостатке кальция и железа в организме.
Между тем каждый диетолог представляет свою теорию об идеальном меню для детей, поэтому родители часто не знают, что и в каком количестве должен есть их ребенок.
Тем не менее, одно можно сказать наверняка - регулярное употребление рыбы приносит много пользы как взрослым, так и детям.
1. Польза рыбы в рационе ребенка
Все исследования, посвященные изучению влияния употребления в пищу рыбы на состояние организма, указывают на их полезное влияние на здоровье. Они являются богатым источником питательных веществ, необходимых для развития молодых организмов, и помогают предотвратить многие заболевания в будущем.
Рыба чрезвычайно богата белком - питательным веществом, которое играет важную роль в укреплении мышц и костей, а также в восстановлении повреждений кожи, которые являются частью взросления.
Белки также помогают поддерживать здоровую кожу, волосы, ногти, благотворно влияют на сердце, легкие, мышцы и правильное развитие ребенка.
Помните, что дети должны есть белок на обед и ужин, и рыба - отличный способ обеспечить их этим ценным ингредиентом!
В дополнение к белкам, рыба также содержит много важных витаминов и минералов. Она является богатым источником селена, йода и цинка. Важно отметить, что селен является чрезвычайно мощным антиоксидантом, который помогает защитить организм от воздействия токсинов и играет важную роль в профилактике рака. Йод обеспечивает быстрый обмен веществ, а цинк поддерживает иммунную систему и борется с простудой!
Рыба, богатая жирами (лосось, форель, скумбрия, сельдь и сардина), содержит большое количество витаминов А и D.
Первый необходим для поддержания хорошего состояния кожи и глаз, а второй помогает усвоению кальция и поддерживает рост костей ребенка. В нормальных условиях (в основном летом) организм человека вырабатывает витамин D с помощью солнечного света, но, если ребенок не остается на улице слишком долго или его кожа защищена солнцезащитными косметическими средствами, он может не производить достаточно витамина.
Рыба с высоким содержанием жира является одним из немногих продуктов, содержащих витамин D, поэтому советуйте ребенку есть их хотя бы раз в неделю. Все виды рыб богаты витаминами группы В, благодаря чему организм накапливает большое количество энергии. Кроме того, витамин В12 влияет на выработку новых клеток крови!
Одним из наиболее важных питательных веществ, содержащихся в рыбе, являются Омега-3 жирные кислоты.
Жирные кислоты не вырабатываются организмом человека, поэтому единственным источником жирных кислот является потребляемая пища.
Омега-3 особенно важен для детей, так как они играют важную роль в раннем развитии мозга и нервной системы. Почти 60% мозга состоит из жира, и половина этого значения состоит из Омега-3 жирных кислот. Во время беременности этот компонент поступает к плоду от матери, а после родов основным источником жирных кислот является материнская пища или молочные смеси.
Чтобы обеспечить здоровое развитие мозга, вашему ребенку необходимо употреблять продукты, богатые жирными кислотами. Много исследований было сделано, чтобы доказать связь между Омега-3 и поддержкой памяти и профилактикой таких состояний, как дислексия, СДВГ и сердечные заболевания.
2. Как побудить ребенка есть рыбу?
Большинство взрослых знают о преимуществах поедания рыбы, но это не относится к детям, которые часто отказываются есть рыбу.
Как убедить малыша есть рыбу?
Стоит помнить, что большинство детей начинают есть рыбу в определенном возрасте - обычно около 2-3 лет, и это не значит, что им однажды не понравится рыба.
Одна из причин, по которой малыши отказываются есть рыбу, заключается в том, что они к ней не привыкли. Возможно, что родители, которые сами не любят рыбу, никогда не подавали такие блюда ребенку, и для него это совершенно новый опыт. Малыши тратят время, чтобы привыкнуть к новым вкусам и типам пищи, поэтому может потребоваться некоторое время и несколько попыток поужинать, прежде чем ваш ребенок съест рыбу без суеты. Также стоит использовать следующие приемы:
- Начните с приготовления белой рыбы, которая имеет тонкий вкус. Когда ваш ребенок начинает привыкать к новой пище, вы можете постепенно вводить жирную рыбу.
- Не заставляйте вашего ребенка есть - это еще больше отпугнет его от рыбы. Однако стоит побудить малыша попробовать хоть немного, и, если малыш захочет - он съест больше.
- Вы тоже ешьте рыбу. Большинство детей подражают поведению своих родителей - если они увидят, что их родители наслаждаются обедом, они с большей вероятностью попробуют его.
- Подавайте рыбу своему ребенку с раннего возраста. Их можно вводить сразу после отлучения ребенка от груди. Тем не менее, не забудьте удалить все кости из блюда.
- Готовьте с вашим ребенком. Многие малыши будут счастливы съесть блюдо, которое они помогли приготовить.
- Войдите в разнообразное меню. Подавать треску, лосось, форель, филе, рыбные котлеты и паштеты, приготовленные на пару, запеченные или обжаренные в осветленном масле.
Давать рыбу крайне важно хотя бы раз в неделю! Вашему ребенку может потребоваться некоторое время, чтобы привыкнуть к новому вкусу. Однако, когда малыш привыкнет к новому продукту, он будет все больше и больше охотиться за рыбой.
Потерпите. Начните с небольших количеств и постепенно увеличивайте размер пищи. Обычно ребенку требуется около 6 недель, чтобы привыкнуть к новому блюду, поэтому наберитесь терпения и подождите.
