Всем привет! Сейчас лето и сезон огурцов! Самое время делать вкусные заготовки на зиму и просто каждый день есть побольше овощей!
Салатов существует великое множество, салатик можно приготовить из чего угодно. А для тех, кто не хочет фантазировать и придумывать, я приготовила "вкусную" подборку из салатов со свежими огурцами на каждый день!
1. Салат с ветчиной.
Ингредиенты:
Огурцы - 2шт.
Ветчина - 200гр.
Сыр твёрдый - 100гр.
Яйца - 2шт.
Зелёный лук
Майонез для заправки
Яйца отвариваем и нарезаем. Ветчину и огурчики режем соломкой. Смешиваем с яйцами, добавляем на тёртый на тёрке сыр. Заправляем майонезом или сметаной, посыпаем зелёным луком.
2. Салат с крабовыми палочками.
Ингредиенты:
Огурцы - 3шт.
Крабовые палочки - 200гр.
Кукуруза - 1б. (небольшая)
Зелень по вкусу
Проще простого, даже отваривать ничего не надо. Всё нарезаем, смешиваем, заправляем по вкусу и желанию, солим (я не очень люблю майонез, чаще заправляю сметаной).
3. Салат с колбасой.
Ингредиенты:
Огурцы - 2-3шт.
Колбаса - 200гр. (любая: вареная, копчёная, полукопченая и т.д.)
Кукуруза - пол банки
Зелёный горошек - пол банки.
Майонез/сметана для заправки.
Нарезаем огурцы и колбасу, добавляем горошек и кукурузу, заправляем и солим по вкусу.
4. Салат с курицей и грибами.
Ингредиенты:
Огурцы - 2шт.
Куриная грудка - 300гр.
Грибы (шампиньоны) - 200гр.
Укроп
Сметана
Курицу отвариваем и нарезаем, грибы обжариваем с небольшим количеством растительного масла. Огурцы режем.
Смешиваем, солим по желанию. Добавляем измельченый укром и заправляем сметаной.
5. Салат с тунцом.
Ингредиенты:
Огурцы - 2шт.
Помидор - 1шт.
Тунец в собственном соку - 1б.
Яйца - 2шт.
Салат зелёный
Отвариваем и нарезаем яйца. Огурцы и помидор тоже режем. Тунец измельчаем при помощи вилки. Смешиваем ингредиенты, добавляем листья салата, заправляем (лучше всего оливковым маслом).
6. Салат с кальмарами.
Ингредиенты:
Огурцы - 2шт.
Кальмары - 2-3шт.
Яйца - 2шт.
Морковь по-корейски - 100гр.
Майонез или сметана
Яйца отвариваем и нарезаем. Кальмары тоже отвариваем и нарезаем соломкой (главное, их не переварить, иначе будут на вкус, как "резина").
Огурцы тоже режем соломкой. Смешиваем все ингредиенты. Морковь, при необходимости, тоже немного порезать. Заправляем салат.
7. Салат овощной.
Ингредиенты:
Огурцы - 2-3шт.
Помидоры - 2шт.
Капуста белокочанная - 150гр.
Редис - 2-3шт.
Зелень по вкусу.
Самый летний салатик. Режем овощи и зелень, солим и заправляем растительным маслом.
Салаты отлично подходят, как дополнение к обеду или ужину. А можно и просто - на ужин, как отдельное блюдо.
Спасибо всем за внимание! Всем добра! ✊