Почему то все дети без исключения любят блины.Помню себя в детстве,как я стояла у плиты караулила каждый испеченный бабушкой блин.
Теперь я радую своего внука тонкими почти прозрачными блинчиками.
Ловите рецепт.
Молоко 1 литр
Яйца 4 шт
Сахар 2-3 столовые ложки
Соль по вкусу
Растительное масло 2 столовые ложки для теста и немного для смазывания сковороды,чтобы сошёл первый блин.
Муки всыпаю сколько потребуется.Начинаю с 2 стаканов.Тесто должно быть чуть гуще молока
Яйца расстираю с сахаром и солью.Вливаю немного молока,постепенно всыпаю муку.Сначала замешивания тесто должно быть густым как сметена.По мере добавления в него молока получаю нужную мне консистенцию без комков.Растительное масло в тесте необходимо для безболезненного снятия блинов со сковороды.
Жарю на хорошо разогретой сковородке с двух сторон.Первый раз обязательно смазываю её растительным маслом.
Такие блинчики можно смазать сливочным маслом и посыпать сахаром ещё горячими.
Можно смазать творогом,взбитым с сахаром и небольшим количеством молока,закрутить трубочкой.
Для заморозки я делаю начинку из мелко рубленого куриного мяса с пережаренным луком,грибами и сыром.
Большое спасибо всем за внимание!Пожалуйста поставьте лайки и напишите комментарии для продвижения моего канала.Заранее всем благодарна. 💋