Для сети магазинов очень важно правильно и своевременно продавать продукты питания.
Я работал в супермаркете «Магнит» и мне есть что вам рассказать – хотя это конфиденциально.
Во всех магазинах соблюдается ротация.
Ротация – это когда завозят свежие продукты ночью, но оставшиеся продукты за день - нужно продать. К примеру привезли выпечку. Мы эту выпечку кладём в самый низ, а тот хлеб накрывает сверху. Таким образом покупатель видит хлеб и идёт на кассу, естественно, если он торопится.
Музыка тоже может влиять на человека. Если она быстрая, то в неподсознательном уровне человек начинает вливаться в ритм и тем самым торопится или наоборот расхаживать.
Уделите особое внимание на стеллажи. На самом низу лежит качественный, дешёвый товар. Это делают потому, что вам лень нагнуться в низ и соответственно, вы видите очень дорогой ассортимент продукции и золотую середину, тем самым, вы облегчает себе этот труд и берете дорогой, хотя это такой же продукт как и в низу. Разница только в цене.
Советую Вам не посищать магазины в пустой желудок. Если вы голодны, то запах вкусных круассанов и кофе будут манить вас до последнего. Я это называю *импульсными покупками*.
СОВЕТЫ!
• стоит запланировано идти в такие торговые места.
• не водитесь на яркие красивые кондитерские изделия, зачастую это самообман.
• проверяйте цену и копите бонусы. Ведь бонусы – запасной вариант если оставили кошелек.
Спасибо.