Традиционный английский завтрак состоит из определенного набора продуктов. В его состав входят обязательно яйца, колбасы из говядины или свинины, тушеная фасоль и тосты из белого хлеб. Дополнением служат помидоры черри и свежая руккола или салат романо. Расширенный завтрак включает блинчики с вареньем и овсяную кашу со сливками.
Завтрак должен быть сытным и насытить организм белком и жиром на весь день, поэтому в английской кухне в основном присутствует бекон и свинина.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- копчёный или жаренный бекон
- 2 колбаски из говядины или свинины
- 50 г фасоли в томатном соусе
- пару небольших шампиньонов, можно использовать белые грибы в сезон(дают больше вкуса)
- 2-3 помидора черри(по вкусу подойдут в любой сезон)
- один тост по вкусу(можно подрумянить на сковородке)
- сливочное масло
- соль, свежемолотый черный перец.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
В сотейник выложите фасоль и хорошо прогрейте на среднем огне, пока соус не загустеет. Не забывайте помешивать, чтобы фасоль не подгорела. В конце добавьте немного сливочного масла и поперчите. Сохраняйте в тепле.
Шаг 2
Разогрейте большую сковороду, добавьте немного масла и обжарьте полоски бекона до золотистого цвета. В той же сковороде обжарьте сосиски до румяной корочки.
Шаг 3
В это же время на другой сковороде в небольшом количестве сливочного масла обжарьте грибы и разрезанный пополам помидоры. Не зажаривайте сильно, они должны лишь слегка зазолотиться.
Шаг 4
На антипригарной сковороде разогрейте масло и пожарьте яичницу-глазунью.
Шаг 5
Приготовьте тосты: обжарьте их на сковороде, где жарился бекон, или в тостере.
Шаг 6
Разложите на тарелки фасоль, яичницу, грибы, помидоры сосиски и бекон, сбоку положите тосты.
Можно добавить дополнительно сыр, положить на тост творожный сыр, добавить лосось или ветчину. Все эти ингредиенты придадут сытность вашему блюду.
Приятного аппетита!