Мы называем это блюдо ‘Штрули’
Буду благодарна, если поддержите лайком и комментарием🥰
БЛАГОДАРЮ и ценю❤️🤍❤️
⠀
Понадобится:
Для теста:
🌶200 мл.воды
🌶2 яйца
🌶1ч.ложка соли
🌶Мука
Для зажарки:
🌶Мясо -любое
🌶Лук
🌶Морковь
🌶Перец
🌶Томатная паста
🌶Картофель
🌶Специи
🌶Кипяток
⠀
Приготовление:
Сначала замешиваем тесто. Соединяем воду, яйцо и соль. Затем всыпая муку, замешиваем тугое тесто. Даем ему отдохнуть и приступаем к зажарке.
⠀
1) На небольшом количестве растительного масла обжариваем мясо, если у вас говядина, то долейте воды и тушите его до мягкости. У меня куриное филе и как только оно 'побелело' я добавила лук и морковь. Тушим пару минут, добавляем томат. Оставляем тушиться на слабом огне под крышкой. Так зажарка будет более ароматной.
⠀
2) Формируем штрули. Раскатываем тесто в тонкий пласт, можно разделить его на 2 части, что бы вам было легче. Смазываем растительным или сливочным маслом и по желанию посыпаем зеленью, сушеной или свежей. Закручиваем в рулет, но не туго и разрезаем как на видео.
⠀
3) Поверх зажарки кладем нарезанный картофель и сразу поверх СЫРОГО картофеля, выкладываем штрули. Солим и перчим, можно разные специи по вкусу. Вливаем кипяток, что бы покрывало штрули и варим 25 минут, под крышкой. Подаем со сметаной с чесночком и наслаждаемся🥰