Постный борщ – очень вкусное блюдо на каждый день и праздники. Борщ з грибами Ингредиенты - 150 г грибов - 200 г свеклы - 50 моркови - 100 г картофеля - 150 г капусты белокочанной - 50 г томатной пасты - 1 ч.л. уксуса - 20 г петрушки - растительное масло - соль, перец, лавровый лист Борщ с фасолью Ингредиенты - 150 г фасоли - 200 г свеклы - 50 г моркови - 100 г картофеля - 150 г капусты белокочанной - 50 г томатной пасты - 1 ч.л. уксуса - 20 г петрушки - растительное масло - соль, перец, лавровый лист Борщ с ушками Ингредиенты - 200 г свеклы - 50 г моркови - 100 г картофеля - 150 г капусты белокочанной - 50 г томатной пасты - 20 г петрушки - соль, перец, лавровый лист Ингредиенты для ушек - 50 г грибов - 70 г муки - масло для жарки - 2 ст.л. сухарей - соль, перец ушки
Постный борщ – очень вкусное блюдо на каждый день и праздники.
Борщ з грибами
Ингредиенты
- 150 г грибов
- 200 г свеклы
- 50 моркови
- 100 г картофеля
- 150 г капусты белокочанной
- 50 г томатной пасты
- 1 ч.л. уксуса
- 20 г петрушки
- растительное масло
- соль, перец, лавровый лист
- Тщательно помойте овощи, очистите от кожуры, картофель нарежьте кубиками, свеклу, морковь, лук – соломкой.
- На разогретой сковороде на растительном масле, выложите лук и морковь, обжарьте 5 минут до золотой корочки.
- Тщательно помойте гpибы, отварите в кипятке 10 минут.
- В кастрюлю с кипятком, добавьте картофель, добавьте соль, перец по вкусу.
- На разогретой сковороде потушите свеклу 10 минут, добавьте уксус, томатную пасту, соль, перец по вкусу.
- В кастрюлю с картофелем, добавьте обжаренный лук, морковь, грибы, тушеную свеклу, капусту. Добавьте соль, перец, несколько листочков лаврового листа. Варите 15 минут, доведите до кипения. Снимите готовый борщ с вoгню и оставьте на 5-10 минут.
Борщ с фасолью
Ингредиенты
- 150 г фасоли
- 200 г свеклы
- 50 г моркови
- 100 г картофеля
- 150 г капусты белокочанной
- 50 г томатной пасты
- 1 ч.л. уксуса
- 20 г петрушки
- растительное масло
- соль, перец, лавровый лист
- Тщательно помойте овощи, очистите от кожуры, картофель нарежьте кубиками, свеклу, морковь, лук – соломкой.
- Тщательно помойте фасоль и залейте холодной водой, оставьте на пару часов. Идеальный вариант - оставьте на ночь.
- Залейте фасоль водой и поставьте на огонь, доведите до кипения.
- На разогретой сковороде на растительном масле, выложите лук и морковь, обжарьте 5 минут до золотой корочки.
- В кастрюлю с кипятком добавьте фасоль, картофель, добавьте соль, перец по вкусу. Варите на медленном огне.
- На разогретой сковороде протушите свеклу 10 минут, добавьте уксус, томатную пасту, соль, перец по вкусу.
- Помойте и очистите капусту, нарежьте тонкой соломкой.
- В кастрюлю с блюдом, добавьте обжаренный лук, морковь, тушеную свеклу, капусту. Добавьте соль, перец, несколько листочков лаврового листа. Варите 15 минут, доведите до кипения. Снимите готовый борщ с огня и оставьте на 5-10 минут.
Борщ с ушками
Ингредиенты
- 200 г свеклы
- 50 г моркови
- 100 г картофеля
- 150 г капусты белокочанной
- 50 г томатной пасты
- 20 г петрушки
- соль, перец, лавровый лист
Ингредиенты для ушек
- 50 г грибов
- 70 г муки
- масло для жарки
- 2 ст.л. сухарей
- соль, перец
- Тщательно помойте овощи, очистите от кожуры, картофель нарежьте кубиками, свеклу, морковь, лук – соломкой.
- Тщательно помойте грибы и отварите в кипятке 10 минут.
- Готовим тесто. 70 г муки пропустите через сито, добавьте один стакан воды, тщательно смешайте тесто. Для начинки на сковороде обжарьте на растительном масле лук.
- Втарелке смешайте отварные грибы, лук, сухари, добавьте соль, перец, перемешайте до однородной массы. Слепите кружочки из теста, выложите начинку и сформируйте ушки.
- На разогретой сковороде на растительном масле, выложите лук и морковь, обжарьте 5 минут до золотой корочки.
- В кастрюлю с кипятком добавьте картофель, соль, перец по вкусу. Варите на медленном огне.
- На разогретой сковороде протушите свеклу 10 минут, добавьте уксус, томатную пасту, соль, перец по вкусу.
- Помойте и очистите капусту, нарежьте тонкой соломкой.
- В кастрюлю с картофелем, добавьте обжаренный лук, морковь, тушеную свеклу, капусту. Добавьте соль, перец, несколько листочков лаврового листа.
- Варите 15 минут, доведите до кипения. Снимите готовый борщ с огня и оставьте на 5-10 минут.
- В кастрюле с кипятком, отварите
ушки
- Подавайте борщ горячим, вместе с ушками. Приятного аппетита!