Рвота, дикое отравление, диарея и спазмы ждут азиата после употребления молока. Ученые подсчитали, что почти 98% представителей Юго-Восточной Азии не переносят лактозу. Для них молоко может стать смертельно опасным продуктом. Узнаем почему.
Материнское молоко
Древние люди одомашнили скот и стали давать молоко своим детям. Только детям. Взрослые не переносили этот продукт. Ученые утверждают, что раньше все взрослое население планеты не могло употреблять в пищу молоко. Дети «запрограммированы» питаться материнским молоком и получать из него всю пользу.
Ученые объяснили почему. Для правильного органичного усваивания молока детский организм активно вырабатывает фермент лактазу. Он расщепляет лактозу (молочный сахар). Когда ребенок растет и взрослеет, лактаза вырабатывается все меньше и меньше. Если лактаза не расщепляют лактозу, сахар не всасывается кишечником.
Молочный сахар задерживает лишнюю влагу, она застаивается в кишечнике вместе с калом. Разжиженная продуктами жизнедеятельности (токсичная) жидкость начинает опять всасываться в стенки кишечника. Так начинается отравление организма. Эти процессы становятся причиной рвоты, вздутия, диареи и даже смерти.
Скотоводы и фермеры
Люди научились готовить из молока разные продукты. Разводили животных для молока и мяса. Со временем взрослые стали заставлять себя пить жирное, питательное молоко. Кишечник сначала не справлялся с этим видом пищи, но со временем привык к ней и постепенно стал вырабатывать лактазу.
Люди Юго-Восточной Азии занимались рыбалкой и земледелием. Они растили злаки, распахивали поля, редко заводили скот. На территориях, где особенно жарко, скотина часто болела, а молоко не сохранялось. Азиаты в процессе эволюции не смогли «перешагнуть» через непереносимость лактозы. Они до сих пор не могут пить молоко, потому что азиатские кишечники не способны его правильно усваивать.
Нужно сказать, что не все азиаты страшатся молока. Кочевники и скотоводы из народностей казахов, калмыков, киргизов и прочих, издревле питались молоком. Приспособились к нему. Приучили организмы. Их потомки сегодня пьют продукт с удовольствием и не испытывают дискомфорт.
Китайцы же напротив массово «боятся» молока. Лактозу не переносят 93% населения огромной страны, они перестают давать молоко детям в возрасте 3-4 лет. Японцы и корейцы также не пьют молоко. В современном мире азиаты часто едят кисломолочные продукты и йогурты. Также приспосабливаются к растительному молоку из овса, сои, гречихи.
Вот почему современному человеку из Азии молоки приносит вред, а европейцу или россиянину пользу. По статистике в России около 30% жителей не переносят лактозу или имеют склонность к непереносимости.
Вы считаете молоко полезным или вредным?
Я также рассказывала о том, почему у близнецов разные отпечатки пальцев.
Это научно-популярный журнал об окружающем вас мире. Здесь я пишу просто и понятно о сложных вещах. Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить!