Я большой импровизатор по части еды. Как ни старайся - не могу следовать рецептам. Так что сегодня предлагаю вашему вниманию очень вкусный суп, который родился из моей головы.
Приглашаю вас с собой в эту игру почувствовать, какие пропорции продуктов и их количество вам понадобится на вашу компанию :)
- Нарезаем и ставим вариться картошку. Я люблю добавить стебли укропа для аромата и привкуса. Не забудьте посолить.
- Как только вода начинает закипать, нарезаю и кладу 2 сырка для супа. "Дружба" мне нравятся больше всего.
3. Натираю свеклу (у меня оказалась белая) и морковку, поджариваю это всё на масле. Тоже подсаливаю.
4. Выкладываю обжарку в кастрюлю. Уже отваренный укроп достаю.
5. Немного капусты. Беру прям внешние листы несколько штук, нарезаю и тоже отправляю вариться.
6. Даю этому бульону на маленьком огне минут 15-20. А тем временем, готовлю фарш для фрикаделек.
7. Обжариваю лук с рубленным укропом. Даю немного остыть. В фарш добавляю соль, перец, лук обжаренный, можно еще какие-то специи (например хмели-сунели или масала). Перемешиваю.
8. Суп снимаю с огня и прямо в кастрюле измельчаю блендером до однородности. И ставлю его обратно на маленький огонь.
9. Формирую фрикадельки чайной ложкой и опускаю их в суп по мере лепки. Даю провариться фрикаделькам еще минут 15-20.
Всё готово, можно подавать к столу. Очень вкусный суп получился!
Пробуйте, экспериментируйте, пишите в комментариях, что у вас получилось. Мне очень интересно и будет приятно узнать ваши результаты! Не забывайте ставить оценку этой статье, подписывайтесь. И до новых встреч!