Мама научила, как готовить соус на зиму к мясу, к борщу и на хлеб. Без химии, без майонеза и без крахмала. Мама плохого, не посоветует! Попробуйте и удивите своих родных. Возьмите этот рецепт и зимой будите меня благодарить. Без этого соуса я в гости не хожу. Я на 100 % уверена ,что такой соус на зиму понравится всей вашей семье! Желаю Вам приятного аппетита и удачного приготовления. Не потеряйте рецепт – ПОДПИШИТЕСЬ на канал и первыми получите новые, интересные и точные рецепты. Будет еще много всего интересного.
Начнем с помидоров. Моем, удаляем плодоножки, и нарезаем на кусочки. По желанию можно снять кожуру.
Лук нарезаем на небольшие кубики
Дальше сливы. Моем, удаляем косточки и нарезаем на кусочки. Сливы берите по вкусу, кому нравятся покислей, кому послажче...
Следующий ингредиент - яблоки. Чистим, нарезаем на кусочки
Все складываем в кастрюлю, желательно с толстым дном. Ставим на огонь.
Добавляем воду 60 мл, соль 2 ч.л, сахар 6 ст.л, черный молотый перец 2ч.л, красный молотый перец1/2 ч.л, молотый кориандр 2 ч.л.
После закипания варим один час под закрытой крышкой на маленьком огне. Время от времени перемешивая
В это время стерилизуем банки и крышки
Прошёл час, берём блендер и все хорошо перебиваем. Трезво оценивайте возможности своего блендера, и делайте аккуратно так как все очень горячее.
Добавляем 3 ч.л. уксуса. Я добавляю яблочный 6%. Помешивая даем покипеть 3-4 минуты.
Раскладываем соус по банкам, закрываем крышками, переворачиваем, укутываем, оставляем на ночь.
Вот такой, просто замечательный соус у меня получился. Надеюсь рецепт вам понравился, жду отзывы в комментариях
Специи можно корректировать по своему вкусу... Если остались вопросы, посмотрите моё короткое видео...
#рецепт домашнего кетчупа
- Помидоры 500 г.
- Лук 280 г.
- Соль 2 ч.л.
- Сахар 6 ч.л
- Яблоки 600 г.
- Сливы 500 г.
- Вода 60 мл.
- Перец молотый 2 ч.л.
- Перец красный
- Кориандр молотый 2 ч.л.
- Уксус яблочный 3 ч.л.
Давайте жить вкусно!!!
Чтобы первым получать анонсы рецептов подпишитесь на мой инстаграмм, так вы точно не пропустите ничего интересного https://www.instagram.com/ludmila_borsch