Наступило время, когда наши посадки овощей дали урожай, который мы будем использовать для приготовления вкусных блюд прямо на даче.
Горячие бутерброды на черном хлебе с помидорой, баклажаном и сыром.
Для приготовления нам понадобятся:
Баклажан 1-2 штуки
Полутвердый сыр, который можно нарезать пластинками и чтобы он хорошо плавился
Ржаной хлеб
Несколько помидор
Майонез
Чеснок
Количество ингредиентов берем в зависимости от количества хлеба и аппетита.
Баклажан нарезаем кругляшками толщиной 5-6 миллиметров, 30 минут вымачиваем в подсоленной воде, чтобы убрать горечь.Далее обжариваем на сковороде на небольшом количестве растительного масла.
Нарезаем ржаной хлеб кусочками, размером с кольцо баклажана, помидоры тонкими дольками и сыр тонкими пластинками.
Кусочки ржаного хлеба мажем очень тонким слоем майонеза. Майонез нужен для того, чтобы бутерброд не был суховатым, он очень хорошо смягчает хлеб, дополняет вкус и приятно гармонирует с остальными ингредиентами.
Если вам не нужно идти "в общество", то на майонез можно положить немного натертого чеснока. Получится просто "бомбический" вкус и аромат.
На майонез кладем кружочки обжаренного баклажана. Баклажаны должны быть в полу-готовом, полу-затушенном состоянии, ни в коем случае не нужно жарить до подгорания шкурки, иначе она станет "нежующейся".
На баклажан кладем дольку помидоры, если сыр слабосоленый, то помидору лучше немного подсолить. Завершаем сооружение бутерброда кусочком сыра.
Выкладываем готовые бутерброды на противень или сразу собираем всю конструкцию на противне.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Бутерброды прогреваются, начинают пропитываться соком помидоры и баклажана, сыр плавится и начинает немного стекать по краям бутербродов.
Есть такие бутерброды лучше горячими или очень теплыми, если остынут, то лучше подогреть. Они очень хорошо сочетаются с кофе и чаем.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал Легка на подъём, ставьте лайки,делитесь с друзьями.