Все довольно просто, я бы даже сказала— обыденно, так как многие огородники не первый год сажают тыкву, а любители ее— досконально знают агротехнику. Но не лишним будет и напомнить, вдруг кому информация пригодится?!
Итак, как только я вручную опылила два десятка тыквенных завязей, вволю "нажужжавшись" и изображая всех пчел и шмелей, отсутствующих в этом сезоне— пришло время обрезки плетей тыквы. (Стандартное время прищипки (обрезки, т.к. это делается ножом или ножницами) в Сибири— конец июля, когда уже видно завязи. В этом году запаздываем, но держать тыквы на грядке буду до последнего...)
Завязи тыквы РАЗМЕРОМ С КУЛАК мы должны найти на бахче (на грядке) и вырастить! Находим самую крупную завязь на побеге тыквы, отступаем от нее ДВА ЛИСТА и отрезаем конец побега. После завязи должно остаться два листа, не рекомендуется обрезать побег рядом с самой завязью!
В идеале куст тыквы может вырастить 3-5 тыквин среднего размера. Это статистические мои собственные многолетние наблюдения. Все зависит от вашего климата. Смотрим, чтобы на кусте были плодоносящие плети, на плетях по ОДНОЙ ЗАВЯЗИ РАЗМЕРОМ С КУЛАК, после завязи два листа.
Под тыквины рекомендуется подкладывать какой-нибудь материал, чтобы уменьшить соприкосновение с землей и травой. Гнили, приходящие с осенними дождями (особенно в этом сезоне) еще никто не отменял.... Подкладываю досточки и кирпичи. Еще ни разу меня не подводили эти подкладки под тыквы. Тепло, высоко, после дождя просыхает все быстро.
Когда производим обрезку плетей, то более мелкие, чем оставленные, на отрезанных концах остаются оплодотворенные завязи. Они не успеют вызреть, они дают большую нагрузку на растение, они отнимают питание у крупных завязей и лучше не пытаться их сохранить.
Но жалко их выбрасывать... А выбрасывать и не нужно, они очень даже съедобны! (Точно так же съедобны, как и цветки тыквы— я обмакивала в кляр и жарила, довольно странно и вполне съедобно, больше годится для десерта из-за цветочного аромата.) Все завязи, всю эту тыквенную мелочь можно приготовить точно так же, как мы готовим молодые кабачки, любым способом любые блюда!
Но! Каждую ЗАВЯЗЬ НУЖНО ПОПРОБОВАТЬ! Она может быть ГОРЬКОЙ! Это бывает очень редко, но это бывает, жаль потом выбрасывать все, что приготовили, потому что, если завязь горчит, то это очень сильная горечь. Помыли завязи перед приготовлением, отрезали плодоножку и от каждой ножом отрезаем маленький кусочек. Кусочек разжевываем, потому что завязи можно есть и в сыром виде. Например, натереть в любой салат.
(Вот такие "пеструхи", как наша Кора (изображает кошку "хМуру") находят тыквы и кабачки любого размера и степени зрелости, после чего тщательно измельчают найденное. Одну завязь она у меня утащила и нагрызла)
Если не хочется есть сырые "недотыквы", то просто готовим, как кабачки. Мякоть у завязей нежная, сладковатая, вкусная. Лозунг: "все отходы— в доходы" в отношении тыквенных завязей оправдывает себя на все 100%
Варенье из яблок и бананов. Можно и из уценки
Вечером и ночью в деревне ничего нельзя купить
Растения-карлики в лето 2021 г
С вами канал ТАЁЖКА №8