За открытием этого места в Ярославле я следила пол года! Так сильно запали в душу референсы будущего пространства.
Необистро Победа и будущий Pobeda Bar теперь будут создавать новый гастрономический кластер вместе с Noodle Market.
О самой локации — необистро находится на улице Победа в отреставрированном здании прошлого века. Красный кирпич, высокие потолки, арочные перекрытия.
Здесь мог бы органично вписаться стиль лофт, но у авторов проекта задумка была другая. Интерьер заведения переносит нас в советское прошлое, при этом, чувствуешь себя далеко не как в бабушкиной квартире.
Например, вывеска с бегущими зелеными буквами. Я помню такую из детства с проходной завода холодмаш. Стеклоблоки — из таких раньше делали перегородки, заменяя часть стены. Аппарат с газировкой или старый холодильник ЗИЛ. Много зелени и света через огромные окна. Но все так стильно и по-питерски уютно!
Кофе здесь, кстати, из Питерского Verlé — многими любимого места.
Перейдем, пожалуй, к еде.
Меню таки совсем небольшое, но оно будет обновляться в зависимости от сезона и местных сезонных продуктов. Зато большая барная карта и интересные виды чая.
Мы взяли:
• Бургер с мраморной говядиной, камамбером и трюфельным майонезом — выглядит совсем простенько, но вкус достойный! Котлета сочная, трюфель тоже чувствовался. Но 550р, наверное, не стоит. Хотя, из-за трюфеля мб и стоит.
• Ризотто со свеклой и пеной из голубого сыра — блючиз отлично дополняет рис, мне нравится такое сочетание. Но если оценивать как самостоятельное блюдо — не хватало какого-нибудь животного белка. 450р.
• Розовый чизкейк — это очень вкусно, в меру сладко! А какая подача! Все удовольствие 250р.
• Чай «Лапсанг Сушонг» — черный чай с копченым привкусом. Это один из известных сортов китайского чая, но мы пробовали такой впервые. Понравился. 300р.
Заведение мы оценили высокими баллами почти всем критериям (у меня своя система оценки) и ставим 9 баллов из 10. На данный момент это максимальная оценка с тех пор, как я ввела рейтинг.
Заведение однозначно советую к посещению!
П. С: Спасибо, что дочитали до конца!
Подписывайтесь на другие ресурсы с моими обзорами.
Группа вконтакте: https://vk.com/foodprojectyar
Телеграм: https://t.me/aquamarine_travels - здесь публикую информацию про новые места, до которых не успела дойти с обзором.
По нику anni_aquamarine (и тегу aquamarine_guide) в других соц.сетях