Всем привет!
Предлагаю приготовить очень вкусный рецепт из кабачков.
За счет того, что кабачки очень малокалорийные, да и остальные ингредиенты вполне тоже, то такое блюдо идеально подойдёт для ужина!
Давайте приступим к приготовлению!
Два средних кабачка очищаю от кожицы и семян
Получается примерно 1 кг очищенного кабачка
Натираю его на крупной тёрке и добавляю 1 ч.л. соли. Перемешиваю и оставляю для того, чтобы кабачки отдали лишнюю жидкость.
В это время нарезаю очень мелко куриное филе (500 грамм), но можно взять куриный или свиной фарш.
А также нарезаю мелкими кубиками одну крупную луковицу
Пока я подготавливала остальные ингредиенты, кабачки дали сок. Отжимаю его.
Теперь смешиваю отжатые от сока кабачки , куриное филе и лук.
Добавляю к ним 2 яйца , соль, специи , 2 ст.л. сметаны ,а также пару зубчиков чеснока
Тщательно перемешиваю
Форму смазываю маслом и посыпаю панировочными сухарями, выкладываю полученную смесь и разравниваю лопаточкой.
Отправляю в духовку на 30 минут, после вытаскиваю и посыпаю твёрдым тёртым сыром и снова отправляю в духовку для зарумянивания.
Готовую запеканку украшаю зеленью и подаю к столу.
Получается вот такая красота!
Лёгкий низкокалорийный ужин готов!
Приятного аппетита!
Ставьте лайк, если понравился рецепт, буду рада обратной связи!