Простой и быстрый рецепт вкусного паштета.
Никогда не была фанатом ливера и всего вот этого вот. Но с возрастом вкусы поменялись. Я стала пробовать и экспериментировать. Например, мне начала нравиться печенка. А еще я не так давно распробовала сердечки, от которых шарахалась))
⠀
Короче, давайте приготовим паштет!
⠀
- 400г куриной печени
- 1 средняя морковь
- 1 средняя луковица
- петрушка
- соль
- 50г сливочного масла
- растительное масло
- щепотка мускатного ореха (я забыла упаковку на столе))))
⠀
1. В сковороде обжарить нарезанный лук.
2. К луку добавить натертую морковку, жарить 7 минут.
3. Следом добавить очищенную от жил и плёночек печень, посыпать мускатным орехом. Накрыть крышкой и готовить 30 минут.
4. Снять крышку, выпарить жидкость, посолить и добавить нарезанную петрушку.
5. Жарить еще 2-3 минуты.
6. Печень с овощами протереть блендером вместе со сливочным маслом.
⠀
Я люблю паштет намазать на черный хлеб, сверху выложить каперсы или соленый огурчик.
