Больше самой Италии я люблю итальянские продукты. Возвращаясь из Италии один из чемоданов всегда полон сыров, масел, паст и т.д. И не потому что в Москве этого нет, все есть, но все… да не то.
Кстати, а вы знали, что трюфели содержат в себе, так называемую, «Молекулу блаженства»? Нет? Погуглите! И тогда вы точно закажете себе что-нибудь, где в составе есть этот знаменитый гриб.
⠀
Приготовим соблазнительную пасту на 2 персоны. Почему на 2? Так пятница! Время устраивать романтические ужины и милые встречи.
⠀
- 150г пасты лингвини
- 2ч.л. соус-крема Грана Падано с черным трюфелем
- 1/2 луковицы
- 150г шампиньонов
- 300г лисичек
- пару капель трюфельного масла с черным трюфелем для аромата
- твердый сыр
- оливковое масло для обжаривания
- 1/2 зубчиа чеснока
- соль
⠀
1. Почистите грибы от сора. (Загляните ко мне в сторис, выложила лайфхак как правильно чистить шампиньоны и написала почему их нельзя мыть).
2. В сковороду влейте оливковое масло, обжарьте на нем мелко рубленный лук до прозрачности.
3. К луку добавьте грибы. Если крупные нарежьте - не очень мелко.
4. Обжаривайте грибы на среднем огне 20 минут.
5. Добавьте к грибам мелко рубленный чеснок и соль.
6. Поставьте вариться лингвини.
7. К грибам добавьте 2ч.л. соуса с черным трюфелем, перемешайте.
8. Готовую пасту переложите в сковороду к грибам, добавьте 1/2 половника отвара, в котором варились лингвини. Перемешайте.
9. Перед подачей сбрызните пасту трюфельным маслом и посыпьте тертым сыром.
⠀
Налейте белого сухого и наслаждайтесь едой и вашей романтической встречей.
⠀
Да, абсолютно любое блюдо, в котором есть трюфель становится незабываемым!