Открываю неделю фастфуда самым популярным блюдом на вынос.
Шаурма пришла к нам с ближнего Востока. Везде называется по разному: доннер, гирос, кебабес и тд
Важной составляющей шаурмы являются соусы. В каждой стране они разные. Например, в Турции готовят соус на основе Тахини (кунжутной пасты), в Греции гирос готовят с йогуртом.
В общем, блюдо, которое допускает в составе все, что вашей душе угодно.
А вот так готовлю шаурму я, попробуйте, очень вкусно и сочно!
⠀
- Лаваш тонкий армянский
- филе куриного бедра без кожи
- огурец
- маринованный огурец
- помидор
- сладкий лук
- капуста
- паприка
- масло для обжаривания
⠀
Белый соус:
- 2ст.л. сметаны
- 1 зубчик чеснока
- 1ч.л. горчицы (лучше дижонской)
⠀
Томатный соус:
- 2ст.л. протертых томатов
- табаско
- сок дольки лайма (лимона)
⠀
Важно! Купить правильный лаваш. Закрепила в актуальных сторис в рецепте «Шаурма».
⠀
1. К куриному филе добавить 1ст.л. оливкового масла, соль, паприку, табаско по вкусу. Оставить на 10 минут.
2. Филе обжарить с двух сторон на раскаленной сковороде 10 минут.
3. Тонко нашинковать капусту, нарезать огурчики, помидоры и лук.
4. Сметану смешать с раздавленным чесноком и горчицей.
5. Протертые томаты смешать с табаско и соком лайма.
6. Смажьте лаваш белым соусом.
7. Сверху выложите овощи.
8. Курицу мелко нарежьте и смешайте с остатками белого соуса и с томатным.
9. Скрутите в плотный рулет.
10. Обжарьте с двух сторон на сухой сковороде гриль.
⠀
Мой лаваш начал протекать, я скрутила в двух! Чтобы этого не случилось, сначала кладите начинку, а сверху добавьте еще соуса.