Из Италии с любовью. Все уже давно знают, что я обожаю пасту! Мне кажется, я за всю жизнь приготовила невозможное количество видов пасты, и я не только про сами макаронные изделия, но и про всевозможные соусы.
А вот одна из моих любимых! Жирно, толстожопо, но безумно вкусно.
⠀
И включите звук! Узнаете из какого фильма песня?)
⠀
- 300г филе лосося
- 200мл сливок 20%
- 200г пасты на ваш вкус
- 50г горошка
- 1/2 ч.л. мускатного ореха
- соль
- небольшая луковица
- 1/2 зубчика чеснока
- кусочек сливочного масла
- 30мл белого сухого вина
⠀⠀
1. Поставьте вариться пасту.
2. Пока варится пасту приготовить соус.
3. Растопить сливочное масло, обжарить мелко рубленный лук и чеснок.
4. Влить вино, выпарить минуты 2.
5. Всыпать горошек, обжарить 5 минут.
6. Добавить нарезанный лосось, обжарить 5 минут.
7. Влить сливки, перемешать, готовить еще 2 минуты.
8. Всыпать готовую пасту, перемешать.
9. Подавать сразу.
⠀
По желанию можно посыпать тертым пармезаном и украсить листиками базилика.
⠀⠀
Когда-нибудь я точно напишу книгу, где будет сплошная Италия!
Буду благодарна за ваши лайки комменты, репосты, сохранения!
⠀
А какая ваша любимая паста?)
