Имбирная настойка

Имбирный корень – жгучая приправа, которую часто используют для приготовления блюд, выпечки, чая, добавляют в настойки и другие домашние спиртные напитки. Имбирная настойка – оригинальный пряный алкоголь, который несложно приготовить в домашних условиях.

Имбирь в ней отлично сочетается со многими добавками: медом, лимоном, травами, фруктами и ягодами. Для получения настойки корень имбиря чаще используется в свежем виде. Порошок сушеного имбиря применяют обычно, как кулинарную приправу.

Полезные свойства имбирной настойки

Настойка на имбире имеет ряд полезных свойств, которые присущи имбирному корню. При правильном и умеренном ее употреблении настойка служит отличным профилактическим и вспомогательным средством народной медицины в борьбе с некоторыми заболеваниями. Имбирь обладает свойствами и активными компонентами, которые:

• борются с простудными заболеваниями;
• укрепляют защитные силы организма;
• улучшают обмен веществ;
• помогают в процессе похудения;
• улучшают память, зрение, кровообращение;
• предупреждают развитие атеросклероза;
• улучшают потенцию;
• смягчают проявления ПМС;
• обезболивают;
• способствуют выведению токсинов и шлаков из организма.

Классическая рецептура

Настойка из имбиря готовится в домашних условиях любителями самодельных спиртных напитков так часто, что выработалась уже определенная классическая рецептура ее приготовления. Рецепт имбирной настойки абсолютно прост.

На водке

Имбирную настойку на водке готовят чаще всего в лечебных целях. Ее можно употреблять в небольших количествах внутрь, а также использовать для компрессов и в качестве растирки.

Ингредиенты

• Имбирный корень – 400 г
• Водка – 1 л

Как приготовить

1. Корень имбиря хорошо вымойте, обсушите полотенцем. Очистите от внешней оболочки. Нарежьте тонкими пластинами.
2. Переложите подготовленный имбирь в стеклянную банку, залейте спиртным.
3. Настаивайте имбирь на водке 14 дней в темном месте при комнатной температуре, ежедневно взбалтывая смесь.
4. Процедите напиток, разлейте в бутылки. Выдержите в холодильнике несколько дней.

На спирту

Имбирная настойка на спирту, если использовать спирт неразбавленным, может обжечь ротовую полость и гортань. Поэтому нужно развести его водой до 40-450.

Ингредиенты

• Корень имбиря – 350 г
• Спирт медицинский – 300 мл
• Вода — 600 мл

Как приготовить

1. Разбавьте спирт водой.
2. Имбирь вымойте, обсушите, очистите от кожуры и нарежьте тонкими слайсами.
3. Настаивайте, как и водку, в течение двух недель, периодически встряхивая банку.
4. Процедите настойку имбиря на спирту и можете употреблять в лечебных целях.

Рецепты с добавками

Настойка имбиря имеет жгучий вкус и согревающее воздействие. Смягчить ее, изменить вкусовые качества, добавить других вкусовых нот, усилить лечебную эффективность можно различными дополнительными добавками. Настой из имбиря прекрасно сочетается с медом, лимоном, цитрусовыми, различными фруктами и ягодами.

Медовая настойка

Ингредиенты

• Имбирь – 50 г
• Мед (свежий, разнотравье) – 100 г
• Водка – 1 л

Как приготовить

1. Имбирь вымойте, натрите на терку, переложите в стеклянную банку.
2. Вылейте в банку жидкий мед.
3. Залейте содержимое водкой.
4. Плотно закупорьте банку и хорошо встряхните для перемешивания смеси и растворения меда.
5. Поставьте в темное теплое место на 2 недели.
6. По окончании настаивания несколько раз процедите настойку через плотную ткань.

Лимонно-медовая настойка

Ингредиенты

• Имбирь – 30 г
• Мед – 1 десертная ложка
• Лимон – 1 шт.
• Водка — 0,5 л
• Щепотка соли

Как приготовить

1. Такая настойка готовится быстро. Имбирь вымойте, натрите на терке.
2. Лимон вымойте теплой водой с содой, чтобы снять с поверхности слой консерванта, вытрите салфеткой.
3. Снимите с лимона цедру, не задевая белый слой под ней.
4. Сложите в банку имбирь, лимонную цедру, щепотку соли.
5. Добавьте туда же мед и сок из половины лимона.
6. Залейте смесь ингредиентов водкой, плотно закройте сосуд и хорошо взболтайте до растворения меда.
7. Выдержите настой всего лишь 15 минут, максимум — полчаса. Знатоки говорят, что этого достаточно для получения приятного вкуса.
8. Процедите напиток и поставьте в холодильник.

Настойка на грейпфруте

Ингредиенты

• Корень имбиря – 4 шт.
• Водка – 1л
• Вода – 200 мл
• Лимон – 5 шт.
• Грейпфрут – 1 шт.

Как приготовить

1. Имбирь вымойте, очистите, порежьте тонкими пластинками.
2. Очистите лимоны и грейпфрут от кожуры, нарежьте кусочками, удалите семена, чтобы не добавлять настойке неприятной горечи.
3. Сложите имбирь и цитрусовые в банку, залейте водкой, добавьте воды.
4. Закройте емкость, хорошо встряхните.
5. Настаивайте смесь неделю.
6. Процедите и перелейте для хранения. Принимайте по 1 столовой ложке два раза в день.

Чесночно-имбирная настойка

Такая настойка имеет больше лекарственное значение. Она поможет вывести паразитов, победить простуду, укрепит сердечную мышцу, улучшит потенцию. Это средство служит также для профилактики онкологических заболеваний.

Ингредиенты

• Имбирь – 250 г
• Чеснок – 250 г
• Водка – 1 л

Как приготовить

1. Очистите имбирь и чеснок.
2. Смелите их в блендере.
3. Залейте полученную кашеобразную смесь водкой.
4. Настаивайте состав 15 дней в темноте.
5. Процедите хорошо настойку, предварительно отжав через марлю имбирно-чесночную кашицу.
6. Разбавьте 10 капель полученной настойки водой, принимайте дважды в день.

Для укрепления иммунитета

Иммунитет – это реакция и умение организма противостоять факторам окружающей среды. Укрепить его лекарствами и народными средствами вряд ли возможно. Но улучшить защитные силы организма путем принятия полезных напитков и продуктов вполне возможно.

Любой из приведенных здесь рецептов подойдет для укрепления иммунитета. Но сделайте настойку по тибетскому рецепту. Ведь монахи, которые его использовали, жили долго и имели крепкое здоровье.

Рецепт

Приготовить имбирную настойку по старинному тибетскому рецепту совсем несложно. Важно просто соблюсти пропорции спиртного и имбиря.

Ингредиенты

• Имбирь – 250 г
• Спирт — 300 мл
• Вода – 600 мл

Как приготовить

1. Освободите имбирь от кожуры, вымойте и мелко нарежьте.
2. Спирт разбавьте чистой водой.
3. Смешайте имбирь с разбавленным спиртом. Настаивайте в стеклянном сосуде 14 дней. Банку иногда встряхивайте. Так экстракты имбиря быстрее перейдут в спирт.
4. После процеживания тибетская имбирная настойка готова к использованию.

Имбирная настойка для похудения

Ингредиенты

• Самогон – 0,5 л
• Корень имбиря 3-5 см
• Свежий огурец – 1 шт.
• Лимон – 1 шт.

Как приготовить

1. Натрите на терке имбирь.
2. Выдавите сок лимона.
3. Огурец нарежьте кольцами.
4. Сложите все компоненты в банку, залейте самогоном.
5. Настаивайте в закрытом виде в темном месте неделю.
6. Процедите напиток. Принимайте трижды в день по чайной ложке до еды, разбавляя водой.

Противопоказания к применению и возможный вред

Имбирная настойка наряду с полезными свойствами имеет свои противопоказания, а в случае злоупотребления ли неправильного применения способна нанести вред здоровью. Поэтому, до ее использования в лечебных целях проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Имбирная настойка не рекомендуется при:

• гипертонии;
• язвенной болезни;
• алкоголизме;
• внутренних и маточных кровотечениях;
• аллергических реакциях;
• детском возрасте;
• беременности;
• хронической почечной и печеночной недостаточности;
• после инсульта;
• заболеваниях печени.