Давно я не готовила и не ела сливочную пасту. А все почему? У нашего сына сливки и сыр = фу, я такое не ем!)
Но! Он съел! Он ел и сказал: «Мама, класс!» И поднял палец вверх!
Секрет прост - главное - не говорить, что внутри.
⠀
Буду рада вашим лайкам, сохранениям и комментам.
⠀
- 250г пасты на ваш вкус
- 400мл сливок 20%
- 2 куриные грудки
- брокколи
- черный перец
- сыр пармезан (или любой твердый на ваш вкус)
- 1ч.л. мускатного ореха
- соль
- 1 небольшая луковица
- сливочное масло
- 2 зубчика чеснока
⠀
1. Поставить вариться пасту. Варить на 4-5 минуты меньше, чем указано на упаковке.
2. Лук порезать и обжарить на сливочном масле.
3. Курицу порезать, добавить к луку и обжарить со всех сторон.
4. Влить сливки, добавить нарезанный чеснок, перемешать, убавить огонь.
5. Посыпать мускатным орехом и посолить, перемешать. Тушить под крышкой пару минут.
6. Добавить соцветия брокколи, перемешать. Тушить минут 5-7 под крышкой.
7. Духовку разогреть до 180 градусов.
8. Пасту откинуть на дуршлаг и выложить ее в сковороду с соусом, перемешать. Тушить 1-2 минуты.
9. Пасту с соусом переложить в огнеупорную форму, щедро посыпать натертым сыром.
10. Отправить в духовку на 3-4 минуты.
11. Подавать пасту горячей. По желанию украсить базиликом или тимьяном.
⠀
Готово!
⠀
А какой вид пасты вы любите?
⠀
Я чаще всего использую ракушки(конкилье - большие и маленькие), пружинки (фузилли), спагетти и бабочки (фарфалле)