Ингредиенты:
250 гр красной рыбы (нерка, семга, форель и т д)
300 гр картофель
200 гр шпинат или свекольные листья (не обязательно)
150 гр морковь
100 гр репчатый лук
40 гр черешковый сельдерей(1 стебель)
150 мл сливки
150 гр мягкий плавленый сыр
1 ст.л топленое масло
1 литр овощного или куриного бульона
соль
специи по желанию
Приготовление:
Все овощи очистить и нарезать.Нарезать рыбу небольшими кубиками.
Шпинат (можно вообще не добавлять, но в конце при подаче зелень любую добавить!) помыть и нарезать.
Вскипятить бульон, добавить картофель и сельдерей.Сделать поджарку, на топленом масле обжарить лук, морковь.Добавить поджарку к картофелю и готовить до готовности картофеля.
Затем добавить сыр, сливки, готовить 1 минуту, чтобы сыр расплавился.
Затем добавить форель и шпинат (если готовите с ним) посолить суп и поперчить по вкусу, готовить 5-7 минут.
Приятного аппетита!