Больше 4 лет я проработала в отелях Флоренции и успела досконально изучить лучшие места, куда сходить во время поездки в наш прекрасный город.
Стоит отметить, что выбор ресторанов, кафе, тратторий и остерий настолько большой, что определиться самостоятельно может быть очень сложно.
Мой топ самых любимых мест:
1. Сoquinarius
Очень уютный ресторан, с немного андеграундным интерьером. Есть один ресторан в самом центре, рядом с Дуомо; второй загородом на холмах Фьезоле.
Огромнейший выбор натуральных вин. Приятная атмосфера и дружелюбный персонал.
2. Da Giovanni
Более дорогой ресторан, но не люксовый. Интерьер и атмосфера в классическом стиле. Лично у меня всегда такое ощущение, что я в гостях у знатной флорентийской бабушки.
Большой выбор традиционных блюд Тосканы, все очень вкусно. Радушный персонал, который встречает вас как родных.
3. Obicà
Сеть современных ресторанов с очень широким выбором меню. Можно найти и пасту, и пиццу, и разнообразные закуски для сопровождения вина.
Есть обширный внутренний двор и большие внутренние залы. Цены достаточно более демократичные, но как всегда в Италии, итоговый чек зависит от выбора вина.
Лучшие места для аперитива во Флоренции:
В самом центре города, на другом берегу реки Арно. Прямо на площади Pitti, есть небольшой уютный бар с верандой на улице. У них невероятно большая коллекция вин, современных и более выдержанных. Если вам интересно попробовать что-то новое и узнать больше о винах без громкого имени, но с большой историей, то вам сюда.
Здесь же можно пообедать и поужинать, но так как место очень маленькое - советую всегда бронировать столик.
Совсем недалеко от Ponte Vecchio, перейдя в сторону площади Pitti, поверните налево на втором повороте и найдете это маленькое уютное местечко. Оно спрятано от глаз прохожих, но именно здесь можно очень комфортно насладиться бокалом вина и разными видами закусок - сырные и мясные тарелки, небольшие бутерброды и такой атмосферный уголок для заблудившегося туриста.
Небольшой магазин только натуральных и биодинамических вин на одной из второстепенных улиц. Здесь можно не только присесть и выпить новое интересное вино, но и изучить ассортимент для того, чтобы купить что-то необычное и увезти с собой.
Что обязательно стоит попробовать во Флоренции?
Если вы любите мясо, то конечно же пробуйте флорентийский стейк La Fiorentina. Его оригинальная версия - это мясо, которое внутри еще красное, имейте ввиду. Вас спросят, какой уровень прожарки вы предпочитаете. Стейк всегда на кости и вес одного куска обычно может доходить до 1 кг.
Если вы хотите более комфортно насладиться этим блюдом, то я предлагаю вам взять его разновидность - tagliata. Это мясо уже нарезанное на куски и красиво уложенное на тарелку. Бывает тальята с разными вкусами и специями. Одна из моих любимых - с кусочком сала сверху, ну и конечно же с розмарином.
Еще в Тоскане много мяса кабанов, так как во всем регионе много лесов и холмов, где разрешено охотиться. Это вкусное и более полезное мясо, так как животные самостоятельно питаются только чистыми продуктами на природе.
Для тех, кто любит овощи, обязательно попробуйте блюда с Тосканскими традиционными продуктами, такими как bietole (наших аналогов я не знаю, у бабушки в огороде это декоративный мангольд), cavolo nero (наш кейл), fagioli (наша фасоль, здесь очень много ее видов разного размера и цвета), lenticchie (чечевица), sedano (сельдерей) и finocchio (фенхель).
Одно из моих любимейших блюд - farinata di cavolo nero. Его не так часто можно встретить в меню ресторанов, но если вы его увидите - очень советую! Это целая фасоль с кейлом, помидоры и лук и немного кукурузной муки. Получается такая сытная и полезная почти что каша, но гораздо вкуснее и необычнее.
В следующий раз я обязательно расскажу вам о лучших местах, где можно поесть мороженого и выпить кофе во Флоренции.
Если вам была полезна и интересна эта статья, поддержите автора лайком и комментарием! Буду рада вашим вопросам.
Хотите узнать больше об итальянском образе жизни, секретах простой и полезной кухни и не только - подписывайтесь на канал "Эко Красиво".
Заходите на мой Инстаграм, Facebook, VK
Читайте также:
✅ Мой муж - итальянец, научил меня любить есть овощи. Делюсь 5 простыми правилами.
✅ Рассказываю, как я победила бессоницу. Попробуйте и вы эти нехитрые советы перед сном.