Наш продукт совсем недавно вышел на рынок и закономерно, что многих удивил не совсем стандартный состав применяемых нами компонентов. В ближайших нескольких статьях мы постараемся рассказать об основных ингредиентах нашего продукта более подробно, объяснить почему выбор пал именно на них и в чем смысл и значение.
Начать предлагаю с лецитина, как наиболее хайпового, о котором много говорят и спорят в последнее вермя.
Лецитин — натуральное жироподобное вещество, содержащееся во множестве продуктов растительного и животного происхождения. Использование лецитина в качестве «функционального продукта» приобрело популярность еще в 1907 году с соевым лецитином. В последнее время все большим спросом пользуется подсолнечный лецитин из-за аллергенности сои и распространения ее генетически модифицированных видов. Основными компонентами лецитина являются жирные вещества — фосфолипиды, и в первую очередь — фосфатидилхолин. Это соединение играет роль основного структурного элемента клеточных мембран человека. Оно крайне важно для здоровья клеток.
Вот 5 основных полезных свойств лецитина.
Лецитин — отличный источник холина
Холин является незаменимым питательным веществом, которое вырабатывается даже здоровым организмом в недостаточном для удовлетворения всех наших потребностей. В отсутствие холина жиры не могут покинуть клетки печени, что может способствовать развитию такого заболевания, как неалкогольная жировая болезнь печени (НЖБП). Пищевой фосфатидилхолин — основной пищевой источник холина, а лецитин — богатейший источник фосфатидилхолина.
Повышенное потребление холина может быть полезно для мозга
Некоторые исследования указывают на взаимосвязь повышенного потребления холина и укрепления функций мозга и памяти. Этот результат обусловлен повышением концентрации в мозге ацетилхолина, необходимого для памяти и работы мозга. Документально подтверждено, что обогащение рациона фосфатидилхолином вызывает рост уровня ацетилхолина в мозге.
У людей с низким уровнем холина в крови острота ума и познавательные способности были ниже, чем у людей с более высоким уровнем холина. В исследованиях предполагается, что прием добавок холина в виде лецитина или фосфатидилхолина может увеличить уровень холина в крови и в итоге повысить умственные способности.
Лецитин и состояние печени
Повреждение печени приводит к накоплению в ней жира. Этот процесс может начаться при воздействии алкоголя, однако в последнее время стремительно распространяется новое заболевание — неалкогольная жировая болезнь печени (НЖБП). Основная причина этого заболевания — лишний вес. НЖБП развивается у более чем 70% людей с массой, на 10% превышающей идеальную массу тела, и почти у 100% людей с ожирением.
Холин и, особенно, фосфатидилхолин необходимы для вывода жиров из печени. При недостатке холина жир накапливается в печени и приводит к НЖБП. Низкий уровень холина значительно ускоряет развитие более серьезного заболевания — цирроза печени, вызванного неалкогольным стеатогепатитом и добавки с лецитином или фосфатидилхолином могут помочь нивелировать эту опасность.
Лецитин и холестерин
Одна из наиболее распространенных причин приема лецитина — снижение уровня холестерина для профилактики заболеваний сердца. Результаты некоторых клинических исследований позволяют предположить, что лецитин действительно может быть полезен в этой ситуации. По итогам 15 клинических исследований для значительного снижения уровня сывороточного холестерина и триглицеридов достаточно средней дозировка даже в 1,5 - 2,7 г в день.
Лецитин — это не только фосфатидилхолин
Фосфатидилхолин является основным компонентом лецитина. Однако лецитин содержит и другие полезные вещества, включая прочие фосфолипиды, например, фосфатидилсерин. Это еще одно важное для мозга соединение, которое, судя по клиническим исследованиям, может ослабить стресс, улучшить настроение и укрепить память.
В дополнении ко всему стоит обратить внимание, что подсолнечный лецитин значительно выигрывает по содержанию всех полезных компонентов у наиболее распространенного соевого лецитина. Подсолнечный лецитин является относительно новой формой, производство которого началось на фоне опасений по поводу ГМО-сои, а также из-за того, что соя — распространенный аллерген.
Главный научный консультант iHerb, доктор Майкл Мюррей