Изумительный по своей доступности, быстроте и вкусу рецепт жареной рыбы. Рецепт прост, как говорится, "до безобразия". Несмотря на простоту приготовления, рыба получается, благодаря соусу, очень вкусной, с приятной кислинкой лимона и пикантностью каперсов.
Продукты рыба (треска, пикша, камбала) - 1 шт.МукаСоль - по вкусуПерец черный молотый - по вкусуМасло оливковое (для жарки)Для соуса:Петрушка свежая - 1 пучокКаперсы - 1 ч. л.Сливочное масло - 50 гЛимон - 1/2 шт.
Можно взять любую рыбу. Лучше всего подойдет треска, пикша или камбала. В этот раз у меня была треска, но больше всего, мне нравится с камбалой.
Пошаговый рецепт Рыба с маслом из каперсов и петрушки
Разделать рыбу на филе. Обвалять в муке, смешанной с солью и перцем. Зажарить в разогретом оливковом масле на сковороде до румяной корочки.
Параллельно сделать соус. Растопить сливочное масло, подождать пока сойдет пена. Добавить мелко порубленную петрушку и каперсы, выжать сок из половинки лимона. Перемешать и прогреть секунд 30.
Выкладываем горячую рыбу на тарелку, поливаем получившимся соусом и подаем, наслаждаясь ароматом.
Приятного аппетита!
Понравился материал? Тогда оцените его и не забудьте подписаться на наш канал канал и группу в Вк.
Спасибо за ваше внимание!