Очень нежный соус , в сочетании с курицей и грибами очень вкусно 😋
Подала с макаронами , а ещё идеально подойдёт картофельное пюре😍
Ингредиенты:
Оливковое масло
Куриное филе - 300 г
Соль , черный перец по вкусу
Шампиньоны - 400 г
Лук - 1 шт
Чеснок на свой вкус
Сливочное масло - 20 г
Мука - 2 ст.л.
Соус:
Сметана 20% - 3 ст.л.
Томатная паста - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л
Тимьян - 0,5 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Вода или овощной бульон - 350 мл
Приготовление:
На оливковом масле обжариваем куриное филе , добавляем соль , чёрный перец. Обжариваем до полной готовности , на среднем огне.
Убираем курицу в сторону.
Выливаем ещё немного масла и обжариваем шампиньоны пока не выдавится вся жидкость.
Добавляем шепотку соли , обжариваем на среднем огне.
Убираем готовые грибы в сторонку.
Ещё немного масла и обжариваем луковицу и чеснок.
Всё хорошо обжариваем. Возвращаем грибы. Добавляем сливочное масло, муку и хорошо всё перемешиваем.
И возвращаем курицу.
Кладём сметану , томатную пасту , и выливаем бульон.
И хорошо всё перемешиваем.
Дальше добавляем соль , тимьян , смесь перцев и перемешиваем .
Накрываем крышкой и тушим 10-15 минут не слабом огне.
Курица А-ля Бефстроганов готова!
Всем приятного аппетита! 😋
Пробуйте и делитесь результатами! 🤗