Паслен черный, в простонародий больше известен названием вороняжка, поздника или бздника. Ягода, которую редко встречается в садах и огородах дачников. Многими огородниками данное растение воспринимается, как сорняк и ядовитая, не съедобная ягода. Лишь небольшая часть садоводов знает о превосходным вкусе и полезных свойствах вороняжки.
Стоит отметить, что действительно в листьях и в зеленых ягодах содержится ядовитый алкалоид. Но после подпевания, когда ягода приобретает черный цвет, её можно без опасения употреблять в сыром и в термически обработанном виде.
Паслен черный неприхотливое растение. Летом не требует ухода, воды ему хватает той, что выпадает с осадками. Растение не нужно ежегодно высаживать. Из опавших ягод и семян, содержащихся в них, на следующий год вырастит новое растение. Куст растения вырастает в длину до 50 – 120 см, ягоды имеют размер примерно 1,5 см. Ягоды поспевают в конце июля и продолжают спеть до конца августа.
Несмотря на содержание небольшого количества ядовитого алкалоида в молодых листьях черного паслена, на Кавказе листья используют вместо шпината.
Спелые ягоды вороняжки использую в кулинарии, с ягодой готовят пироги, булочные изделия, делают сладкие вареники. Благодаря специфическому для ягоды запаху, блюда получаются с неповторимым вкусом. Так же из вороняжки делают варенье на зиму, и многие отмечают, что варенье на вкус получается похоже на мёд.
О полезных свойствах этого растения давно ходят легенды. Народные лекари использую всю надземную часть растения для приготовления лечебных настоев. Ягоды паслена черного оказывают положительное влияние на печень, кроветворную систему.