Август- самый вкусный период года! Огород балует всем, что было посажено и с такой любовью выращено. Одна из самых редких ягод на огороде это белая смородина. Джем из белой смородины имеет кисло-сладкий вкус, в нем нет приторности и излишнего аромата. Приготовить его просто до неприличия! 3 стакана очищенной от веточек и листьев ягоды промываю теплой водой. От кипятка ягода лопается раньше времени и до кастрюли не доходит сок. 2 стакана сахара, 1 стакан воды и на плиту. 20 минут перекипятить и по баночкам! Большой нюанс приготовления в первые 5 минут кипения это избыточная пена, поэтому емкость лучше сразу взять высокую. Далее всё приходит в более спокойное русло и появляется янтарный цвет. Останется только собрать пенку. Жмых от ягоды я не убираю принципиально, считаю, что в этих косточках много витаминов. Приятного аппетита! #варенье #заготовки на зиму #ягода #рецепты
Август- самый вкусный период года! Огород балует всем, что было посажено и с такой любовью выращено. Одна из самых редких ягод на огороде это белая смородина.
Джем из белой смородины имеет кисло-сладкий вкус, в нем нет приторности и излишнего аромата. Приготовить его просто до неприличия!
3 стакана очищенной от веточек и листьев ягоды промываю теплой водой. От кипятка ягода лопается раньше времени и до кастрюли не доходит сок.
2 стакана сахара, 1 стакан воды и на плиту. 20 минут перекипятить и по баночкам! Большой нюанс приготовления в первые 5 минут кипения это избыточная пена, поэтому емкость лучше сразу взять высокую.
Далее всё приходит в более спокойное русло и появляется янтарный цвет. Останется только собрать пенку.
Жмых от ягоды я не убираю принципиально, считаю, что в этих косточках много витаминов. Приятного аппетита!
#варенье #заготовки на зиму #ягода #рецепты