В теплую пору года весьма затруднительно сохранить мясо свежим. Особенно эта проблема актуальна, если вы находитесь где-то на природе или же если в вашем районе нередки перебои с электричеством. Там, где нет холодильника, можно и даже нужно пользоваться хитростями от ОлегАрха.
Используем молоко
Молоко поможет сберечь мяско свежим в течение целых двух суток. Этим способом мы с родителями частенько пользуемся, когда уезжаем на несколько дней на дачу.
Сохранить свежесть мяса при помощи молока можно так:
- Промыть мясо в проточной воде.
- Залить молоком, чтобы мяско было полностью покрыто.
Используем соевый соус
Да-да, и соевый соус придет нам на помощь в борьбе за свежесть продукта.
Помимо соевого соуса потребуется также взять:
- банку с крышкой;
- соль.
В предварительно помытую и просушенную стеклянную банку следует заложить мясо. Продукт можно нарезать кусочками. После этого, мясную нарезку стоит залить соусом, добавив в банку немного соли. Соус должен покрыть мясные куски целиком.
Потом банку останется только закрыть. Это необходимо, чтобы воздух не поступал в стеклянную емкость. Таким образом, бактерии, вызывающие порчу продукта, размножаться не смогут и мяско останется свежим.
Перед готовкой мясо потребуется промыть.
Используем перченую воду
Чтобы сохранить свежесть мяса при помощи перченой воды, потребуется эту самую воду приготовить следующим образом:
- Налить в миску прохладную кипяченую воду.
- Всыпать в воду 1 столовую ложку молотого перца (красного, черного, белого).
После того, как перечная вода будет готова, мясо моем. Сушим его на бумажном полотенце. Затем закладываем в миску с перченой водой и оставляем в прохладном месте.
Используем мед
Мед - отличный консервант. И этим его свойством стоит обязательно воспользоваться!
Для продления свежести мяса необходимо щедро смазать кусок со всех сторон медом. Так, на поверхности продукта появится защитная пленка, которая предотвратит размножение вредных бактерий.
Используем жир
Также вместо меда можно использовать и свиной жир. Он, как и мед, обладает консервирующими свойствами.
Кусок мяса перед хранением стоит смазать жиром и завернуть в пищевой пергамент. В таком виде продукт оставляют в прохладном месте.
Выше перечисленные способы позволят продлить свежесть мяса на 2-4 дня. Благодарю за внимание. Ставьте лайк и делайте репост статьи в соцсетях, если она была вам полезной. Подписывайтесь на мой канал. Тут много интересного!