Я, как и многие любители пиццы, не только умею ее готовить по классическому рецепту, но и частенько придумываю свои собственные вариации этого популярного во всем мире блюда. Летом, чтобы не возиться с дрожжевым тестом и не включать лишний раз духовку, я готовлю вкуснейшую пиццу из кабачка на сковородке. Если я вас заинтриговал, берите на вооружение простой, но оригинальный летний рецепт от ОлегАрха!
Что понадобится для приготовления кабачковой пиццы?
Как вы уже поняли, делать тесто на дрожжах, как на классическую пиццу, мы не станем.
Мы его сделаем из:
- кабачков - 400 г;
- яиц - 1 шт.;
- муки - 5 ст. л.;
- соли, перца - на свое усмотрение.
Для начинки нам понадобится запастись следующими продуктами:
- сосисками - 150-200 г;
- сыром - 150 г;
- помидорами - 3 шт.;
- свежей зеленью (укропом, петрушкой, перьями лука и т.п.) - по желанию.
Естественно, количество ингредиентов для начинки можно менять на свой вкус, как и сам их перечень.
Вы смело можете использовать вместо сосисок буженину, колбасу (хоть вареную, хоть копченую), отварную курицу или говядину, бекон.
Если хотите еще больше разнообразить вкус блюда, добавьте к помидорам болгарский перец, жареные кружочками баклажаны, нарезанный кольцами репчатый лук. От этого наша летняя пицца только выиграет!
Полет фантазии во всем, что касается начинки, как вы уже поняли, приветствуется.
Пошаговая инструкция приготовления пиццы по-ОлегАрховски
После того, как все продукты будут подготовлены, можно браться за дело:
1.1. Кабачки помойте.
1.2. Срежьте с них кожуру.
1.3. Натрите их на крупноячеистой терке.
2. Получившуюся кабачковую массу слегка отожмите, чтобы убрать лишнюю влагу.
3. Добавьте к тертому кабачку яйцо. Посолите, поперчите. Хорошенько перемешайте. Можете при желании добавить в овощную массу и 1 ст. л. сметаны или майонеза.
4. Добавьте муку, перемешайте массу до однородности. Тесто должно получиться как на кабачковые оладьи.
5. Жарьте на сковороде с добавлением растительного масла достаточно толстый кабачковый блин. Готовьте его в течение 10 минут под крышкой с одной стороны. Огонь не должен быть сильным.
6. Переверните кабачковый блин на другую сторону.
Посыпьте его тертым сыром. Выложите нарезанные кружками сосиски и помидорки, мелко порубленную зелень. Посыпьте начинку нашей пиццы еще раз сырной стружкой.
7. Накройте сковороду крышкой. Готовьте пиццу в течение 5 минуток на медленном огне.
Подавайте летнюю кабачковую пиццу к столу с пылу с жару. И моргнуть не успеете, как ваши близкие ее съедят. Да еще и добавки попросят!
А какие необычные рецепты пиццы знаете вы? Делитесь ими в комментариях. Ставьте лайк, делайте репост, подписывайтесь на мой канал. У меня еще много интересного!