Помидоры в желе на зиму.

Ингредиенты:

• Лавровый лист - 1 Штука
• Перец черный горошком - 8 Штук
• Лук репчатый - 1 Штука
• Чеснок - 2 Зубчика
• Помидоры - 700 Грамм
• Вода - 3 Литра
• Сахар - 1 Ст. ложка
• Уксус столовый - 2 Ст. ложки
• Желатин - 1,5 Ст. ложки
• Соль - 0.5 стакана

Шаг 1

• Желатин замочить в небольшом количестве холодной кипячёной воды и оставить на 30–40 минут.

Шаг 2

Помидоры тщательно вымыть, разрезать пополам и вырезать место крепления плодоножки.

Шаг 3

Луковицы очистить и нарезать кружками.

Шаг 4

Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и крупно порезать.

Шаг 5

На дно стерилизованных банок выложить кружочки лука, чеснок, лавровый лист и перец.

Шаг 6

Плотно заполнить банки помидорами, укладывая их разрезом вниз в виде «чешуи». Для этой заготовки предпочтительнее использовать банки ёмкостью 1 л.

Шаг 7

• Воду довести до кипения, растворить в ней сахар и соль, снять с огня, влить уксус и набухший желатин. Маринад хорошо размешать.

Шаг 8

• Залить банки с помидорами маринадом.

Шаг 9

• Накрыть банки прокипячёнными крышками и стерилизовать в течение 12–15 минут, а затем герметично закупорить.

Шаг 10

• Закатанные банки перевернуть вверх дном и оставить в таком положении до полного остывания.👍