Здравствуйте!
Сегодня я поделюсь своим секретом приготовления жареного карпа.
Жареный карп - простое, но очень вкусное праздничное блюдо, которое можно подать на праздничный стол.
По цене карп - бюджетный вариант, но тем не менее эта рыба очень вкусная и сочная. Все зависит от того как правильно ее приготовить.
Для этого блюда нам понадобится: свежий карп, соль, мука, яйца, панировочные сухари, растительное масло.
Очищенного карпа нарезать на порции и посолить, дать ему полежать 30 минут, затем каждую порцию обвалять в муке, окунуть во взбитое яйцо и обвалять в сухарях. Жарить до образования золотистой корочки на среднем огне, используя масло не скупясь, так как панированная рыба, жареная в небольшом количестве масла, сильно подгорает, теряя нежность и тонкий аромат.
Поджаренную рыбу ставим на несколько минут в горячую духовку для запекания. При этом сначала прикрываем рыбу крышкой на непродолжительное время, а затем снимаем её, чтобы корочка не отмокла.
К жареному карпу подают хрен.
Это праздничное блюдо, которое можно подать в сочельник. И хотя до сочельника еще далеко, вы сможкте смело подать его на любой праздник. Я уверена, карп, приготовленный по моему рецепту, понравится всем.
Кстати, есть такое поверье, если чешуйки "королевского карпа", поданного в сочельник, положить в бумажнник, это принесёт баснословные деньги.
Помните, что Ваше богатство в Ваших руках!
Готовьте карпа, и он принесёт вам удачу!
Если Вам понравилась статья, подписывайтесь на канал, ставьте лайки, оставляйте комментарии!