Добрый день, друзья! В настоящее время полки магазинов забиты различными товарами и проблем купить какой-либо продукт у человека не возникает. Мясо, молоко, творог, яйца и многое другое — всё это доступно, но насколько качественные эти товары определить очень сложно. Все чаще возникает вопрос: "Домашние или магазинные яйца лучше?".
В чём разница между деревенскими и фабричными яйцами?
1. Размер
На фабриках куриц держат в отдельных клетках, там их расселяют по возрасту. Так сбор яиц одного размера становится проще. В домашних условиях все куры живут в одном курятнике, поэтому чаще всего домашние яйца всегда разного размера.
2. Форма
На птицефабрике все яйца одной формы, а если и попадаются отличные от "идеала", то сразу же утилизируются как брак. С домашними яйцами такого не случается, все они идут в оборот. Поэтому встречаются яйца и овальной и круглой формы.
3. Скорлупа
Скорлупа магазинных яиц всегда гладкая, без каких-либо дефектов. Цвет скорлупы яиц в одной упаковки всегда одинаковый, так как несут эти яйца куры одной масти. А вот у домашних яиц скорлупа имеет шероховатости и даже сколы, а оттенок каждого яйца индивидуален.
4. Цвет желтка
Для того, чтобы цвет желтка был ярким, на птицефабриках в корм добавляют искусственные красители. Но случается так, что организм курицы не усваивает красители и желтки приобретают неоднородную окраску. У деревенских кур желтки всего однородны по цвету.
5. Запах
Домашние яйца нейтральны по запаху, так как домашние куры питаются в основном растительной пищей. В то время как на птицефабриках в корм часто добавляют дешевую рыбу, поэтому магазинные яйца иногда имеют рыбный запах и привкус.
6. Цена
Деревенские яйца считаются качественнее магазинных, поэтому и стоят они дороже.
Какие яйца более полезны: домашние или покупные?
Бесспорно, что на специализированных фабриках созданы стерильные условия, где курицы изолированы и привиты от сальмонеллёза. Но в то же время имеется масса сведений о том, что на таких фабриках кур выращивают сомнительными способами, им кормят низкокачественными кормами с добавками антибиотиков.
Домашние курицы чаще всего свободно гуляют, едят более качественный корм и клюют свежую травку, но ни о каких прививках и речи быть не может. Однако встречаются заботливые фермеры, которые не жалеют средств и прививают своих несушек.
Какие яйца покупать?
Покупка яиц в магазине более доступна, но если у вас есть родственники в деревне, либо какая-то знакомая бабушка, которая продает домашние яйца, то лучше предпочтение отдать им.
Мы чаще всего едим деревенские яйца, которые нам любезно передают бабушка с дедушкой.
Спасибо за то что дочитали до конца!
Если статья была полезна и интересна, то ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал.
А также делитесь в комментариях как часто вы едите яйца? Каким яйцам Вы отдаёте предпочтение: домашним или магазинным? Имеет ли для Вас значение, какие яйца Вы покупаете?