Даже мужчины, уставшие уже от столов с изобилием овощей, с удовольствием уплетают такие баклажаны с прослойкой фарша. Получилось слишком вкусно, поэтому абсолютно все попросили добавки.
Необходимые продукты:
3 – 4 баклажана
600 гр фарша (я соединила 200 гр говяжьего+200 свиного+200 из индейки)
1 лук
1 морковь
Зеленый лук
1 ст.л сметаны
1 ст.л панировочных сухарей
2 зубчика чеснока
Соль, перец
100-150 гр сыра
Приготовление:
1).Баклажаны порезать вдоль на тонкие пластины. Посолить и оставить на 20 минут.
2).Затем обтереть салфетками и каждый обжарить с двух сторон.
3).Вымесить фарш. Добавить 2 зубчика чеснока через пресс, сухари, зеленый лук, специи. По рецепту нужно добавить еще почему-то жареный лук и морковь. Но я не стала этого делать. Также не стала класть сметану. На мой вкус жирности было достаточно. Наверное, надо положить сметану, если фарш суховат. Сформировать тонкие котлетки.
4).Далее берем пластину баклажана и кладем котлетку на половинку язычка. Поправляя фарш по форме баклажана в виде овала.
Потом накрываем фарш второй половиной баклажана. Слегка прижимаем.
5).Выкладываем на противень, застеленный бумагой.
6).Посыпаем каждый язычок сыром и ставим в духовку на 25-30 мин.
Сочные вкусные баклажаны с фаршем готовы. Это блюдо стоит попробовать!
Всем приятного аппетита!
Ставьте лайки и подписывайтесь на канал здесь!
Посмотрите еще подборки разных блюд с фото: