Ингредиенты:
Баклажаны - 4 шт(по необходимости на ваш выбор).
Картофель - 4 шт(также по необходимости).
Помидоры - 4 шт(по необходимости).
Соль по вкусу.
Масло сливочное - примерно 50 г.
Для соуса:
Баклажан - 1 шт.
Масло сливорчное - примерно 20 г.
Сахар по вкусу.
Бульон -100 г.
Сметана - 0,5 стакана.
Способ приготовления:
1) Сначала необходимо нарезать баклажаны 4 шт (сколько вам нужно) кружочками, посыпать солью по вкусу с двух сторон и оставить на 1 час.
2) Также нужно промыть, отжать, обсушить салфеткой и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
3) После отварить картофель 4 шт, очистить и нарезать кружочками.
4) Ещё отварить помидоры4 шт и также нарезать кружочками.
4) Далее в казанок кусочек масла сливочного примерно 50 г и потом слоями картофель и поджареные баклажаны, залить соусом и стушить до готовности.
5) Для этого, чтобы приготовить соус необходимо протушить 1 баклажан с маслом, пропустить его через мясорубку, добавить 100 г бульона, сахар по вкусу и тщательно всё тщательно проварить.
6) И наконец, добавить 0,5 стакана сметаны и прогреть.