Я обожаю чизкейки! И ещё больше люблю, когда на его приготовление не нужно тратить несколько часов)) Здесь все просто: смешал, вылил в форму и ждёшь))
Ингредиенты: ⠀
-Сливочный сыр - 200 гр.
- Творожная масса или творог перетертый 3 раза через сито - 200 гр
- Сливки- 200мл
- Молоко - 50 мл.
- Печенье -100 гр
- Кокосовая стружка - 50 гр.
- Желатин - 15 гр.
Для глазури:
- йогурт - 1 уп.
- Какао- порошок - 1 ст.л.
⠀
Способ приготовления:
1. Печенье измельчаем в блендере до состояния крошки. Вливаем в него 100 мл сливок (при желании можно заменить молоком или сливочным маслом) должна получится эластичная масса. Из неё в форме выкладываем нижний корж и делаем небольшие бортики.
2. В миске смешиваем сливочный сыр, творожную массу, сливки и молоко. Слегка взбиваем венчиком в однородную массу.
3. Разводим желатин: высыпаем его в стакан и заливаем горячей водой. Ставим в микроволновку на 15 сек. Вытаскиваем, перемешиваем и оставляем минут на 10 разбухнуть.
4. Вводим желатин в сырную массу и хорошо перемешиваем.
5. Вливаем сырную массу в форму, накрываем пленкой или фольгой и отправляем в холодильник ~ на 1,5 ч.
6. Через 1,5 ч. смешиваем йогурт с какао, возможно понадобится немного сахара. Смазываем сверху готовый торт и наслаждаемся вкусом!