Широкий ассортимент мёда настораживает и вызывает недоумение. Поэтому выбрать качественный янтарный продукт-целое искусство. На прилавках магазина можно найти как натуральный мёд, так и подделку. Ненатуральный и некачественный мёд получается в результате ошибок или махинаций при его производстве и продаже.
Самый распространённый «неправильный» мёд-сахарный. Он получается за счет подкормки пчел сахаром. Это дешевый и простой способ, но пользы от такого мёда нет. При изготовлении такого мёда, его разбавляют сваренным сиропом из сахара и воды.
В изготовлении синтетического мёда в его состав включают вкусовые и ароматические добавки. Такой мёд натуральным уж точно не назовёшь. Незрелый мёд отличается большим содержанием жидкости, а в качестве загустителя используют крахмал, желатин, муку, манку.
А теперь поговорим как же определить качественный продукт и не наткнуться на подделку. Проводите самые простые опыты дома на определение натуральности меда, это же так интересно и конечно же информативно-полезно.
1. Если растворить мёд в тёплом чае и в нем образуется мутный осадок, это означает, что в этом мёде присутствуют добавки.
2. Растворите в теплой воде мёд и капните в нее уксус. Если этот раствор начнёт пениться, то перед вами некачественный продукт.
3. Добавьте йод в водно-медовый раствор и следите за цветом. При окрашивании смеси в темный цвет, можно сделать вывод, что перед вами подделка. 4. Если капнуть мед на салфетку и вокруг капли моментально образуется влажное пятно-очевидно, что этот мед был разбавлен водой.
5. Зачерпнув мед ложкой, он должен ее равномерно обволакивать ее и стекать струйкой. Если мед капает-это еще один признак некачественного меда.
6. Можно перевернуть банку с мёдом вверх дном. Далее наблюдаем, как вслед за большими пузырьками поднимаются маленькие. Это кстати особенность качественного мёда.
7. Вот и ещё один интересный способ. Окуните в мёд раскаленную проволоку. Она должна остаться чистой, если же она покрылась липкой массой, это говорит, что в мёде есть примеси.
8. Самый простой способ на определение натурального мёда-это принюхиваться к нему, у натурального меда насыщенный аромат цветов и трав, а подделка практически не имеет запаха.
Мы точно знаем где купить настоящий мед в Тюмени. Обязательно попробуйте мёд от Медового края!