Впереди ещё целый месяц лета. Чтобы жара не застала вас врасплох, я собрала 10 отличных освежающих коктейлей на основе пива. Все они очень вкусные, большинство состоят из простых ингредиентов и требуют минимум времени подготовки.
Всем привет, я – Мила. Веду канал «Пивная кухня», где рассказываю обо всём интересном, что связано с пивом и культурой потребления. Сегодня я собрала 10 лучших, на мой взгляд, пивных коктейлей.
Специально не прописываю точные пропорции и рецепты, так как у каждого напитка множество вариаций и их легко найти в поисковиках.
Изучайте, сохраняйте и запасайтесь льдом!
1. Самый простой – Чёрный бархат
Классический английский коктейль, состоящий из двух ингредиентов: сухого стаута и сухого шампанского (можно взять любую бутылку просекко).
Считается, что «Чёрный бархат» изобрели в день смерти мужа королевы Виктории – принца Альберта.
2. Самый сочный – Тепаче
Не удивляйтесь, что тепаче называется мексиканский квас из ананасовой кожуры. Для коктейля вам понадобятся: ананасовый сок, светлый лёгкий лагер, крепкий монастырский ликёр Benedictine и лёд.
3. Самый освежающий – Мичелада
Солнечная Мексика подарила нам ещё один коктейль, который прекрасно утоляет жажду и освежает. Mi chela helada означает моё холодное пиво.
Рецептов напитка множество, но у всех в основе простое светлое пиво (я делаю на основе Tuborg Green), томатный сок, соус «Табаско», лайм соль и лёд. Главное – добиться баланса солёного, кислого и острого вкусов.
4. Самый кубинский – Мохито с пивом
Это вариация всем известного коктейля «Мохито», только с пивом. Вместо классического лагера лучше взять какой-нибудь кислый или сладкий стиль: от ламбика Lindemans до фруктового Garage. Также вам понадобится немного светлого рома, сахарный сироп, лайм, мята и лёд.
5. Самый неординарный – Summer Hoedown
Этот коктейль родом из Бельгии, где не любят простых вкусов. Важно взять бельгийское пиво, но не какой-нибудь изысканный квадрюпель. Достаточно блонда типа Leffe или Grimbergen. Для коктейля ещё понадобятся свежий арбузный сок и сироп гренадин.
6. Самый кошерный – Шальной верблюд
Красивый коктейль родом из Израиля. Обязательно нужен высокий бокал, можно взять даже пивной.
Здесь стиль пива не особо важен, так как вкус получается многогранный. Я советую поэкспериментировать с ароматными элями. В коктейль идут светлый ром, красный вермут, сок лайма, сахарный сироп и лёд.
7. Самый однозначный – Guinness Cream Soda
Этот коктейль не терпит вариаций или отхождений от рецепта. Нужно по 60 мл имбирного и ванильного ликёра, 350 мл холодного лимонада и бутылка стаута Guinness.
Ингредиенты смешиваются в шейкере. Готовая смесь разливается по стаканам. Остатки доливаются пивом. Просто и вкусно.
8. Самый самый – Танго
Очень лёгкий коктейль-аперитив с минимальным количеством ингредиентов.
Требуется лишь светлое пиво, сироп гренадин и много льда. В качестве основы можно взять APA, например, от «Горьковской пивоварни» (пиво часто по акции в магазинах).
9. Самый солнечный – Pilsner Sunrise
Это вариация коктейля «Текила Санрайз», но с добавлением пива. В качестве основы берите Pilsner Urquell. К нему добавляйте немного текилы, сироп гренадин и апельсиновый сок.
10. Самый сложный – Крюшон с пивом
Это немного сложный коктейль потому, что требует подготовки. Вам понадобится полкило свежей клубники, которая заранее засыпается двумя ложками сахара и заливается половиной бутылки белого вина.
Оставьте настаивается на два часа. Готовую основу разбавьте остатками вина и бутылкой любого светлого пива, затем разливайте по бокалам.
Надеюсь, что до конца лета вы успеете попробовать хотя бы один коктейль из моего списка.
О результатах непременно отпишитесь в комментариях. До встречи на канале «Пивная кухня»!