Рис. Как его варить?🤔

Рис 

Круглозёрный, шлифованный

Промывка:

   Лучше всего не лениться и промывать его 7-8 раз. В идеале, в тёплой, но не горячей воде. Последнюю промывку лучше делать в чуть более горячей воде, чем было до этого. Промывать можно в дуршлаге(с мелкими отверстиям), сите или как сделал я - в прозрачном, мерном стакане. 

Готовка:

   Самым лучшим ответом, в вопросе «сколько добавлять воды?» является метод «х2». То есть берётся кол-во риса и умножается на 2. Такое кол-во воды будет наилучшим выбором, в случае недостатка жидкости, можно всегда немного долить. 

   Сам процесс варки легкий, наливаем необходимое количество воды, засыпаем рис, ставим на средний огонь. Как только вода начнёт закипать - делаем огонь чуть меньше и ждём. Вода потихоньку сделает своё дело и выкипит. Если не хотите, чтобы рис слипся, то можно добавить совсем немного сливочного масла. 

   Соль - дело личное, кому-то надо больше, а кому-то меньше, поэтому, дабы не пересолить - лучше солить уже в самом конце, перед началом приема пищи. 

На варку самого риса уйдёт примерно 15-20 минут. По окончанию данного времени - смотреть по готовности. Если хотите более липкий рис, разваривайте его сильнее, но тут главное не переборщить и просто не передержать его, иначе получится однообразное месиво. В процессе варки, лучше тщательно помешивать рис, дабы он не слипся.

Конечная промывка:

   Я промывал рис в холодной воде из под крана следующим образом. В емкость, где варился рис залил воды и перемешал, далее воду просто слил, накрыв емкость крышкой, оставив маленькое отверстие для выхода воды. Но в идеале, промывать рис в мелком дуршлаге.

Далее, переложите получившийся гарнир в сковороду и разогрейте на малом огне.

По итогу: 

Рис получился довольно таки рассыпчатым, приятным на вкус. Не ленитесь промывать его в холодной воде после варки, так вы уберёте лишнюю возможность, что он слипнется. 

Перед употреблением, не забудьте посолить и добавить все необходимые специи. 

Приятного аппетита!