Панкейки на рикотте получаются очень нежными и воздушными. Ингредиенты: Рикотта - 250 гр Яйца - 3 шт Сахар - 3 ст.л Молоко - 130 мл Мука - 100 гр Разрыхлитель - 1 ч.л Рикотту растереть с сахаром. Белки отделить от желтков. Желтки добавить к рикотте, перемешать. Белки сложить в глубокую миску, чтобы было удобно взбивать. Добавить молоко, перемешать. Тесто будет жидким. Добавить муку, перемешать, чтобы не было комков. Взбиваем белки с щепоткой соли до состояния пены. В несколько заходов ввести взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая. Выпекать на сухой сковороде. Остудить на решётке. Приятного аппетита!
Панкейки на рикотте получаются очень нежными и воздушными.
Ингредиенты:
Рикотта - 250 гр
Яйца - 3 шт
Сахар - 3 ст.л
Молоко - 130 мл
Мука - 100 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л
Рикотту растереть с сахаром. Белки отделить от желтков.
Желтки добавить к рикотте, перемешать. Белки сложить в глубокую миску, чтобы было удобно взбивать.
Добавить молоко, перемешать. Тесто будет жидким.
Добавить муку, перемешать, чтобы не было комков.
Взбиваем белки с щепоткой соли до состояния пены.
В несколько заходов ввести взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая.
Выпекать на сухой сковороде. Остудить на решётке.
Приятного аппетита!