Симо родился в 1905 году в Раутъярви Выборгской губернии Великого княжества Финляндского Российской империи. Окончив школу, вступил в местный охранный отряд (шлюцкор), так назывались добровольные военизированные формирования, ставшие костяком армии Маннергейма в Гражданской войне, и продолжившие существовать после ее завершения. Там обучался снайперской стрельбе, уже тогда отлично показывая себя в этом деле. В 1925 году Хяюхя вступает в ряды финской армии, где оканчивает школу унтер-офицеров. Имея к началу Советско-финской войны 1939-1940 годов за плечами 17 лет непрерывной практики снайперской стрельбы, Симо становится настоящей «Белой смертью»(Valkoinen Kuolema). Со слов самого снайпера, подтвержденных сослуживцами, Хяюхя уничтожил более 500 красноармейцев, считая только убитых наверняка, справедливости ради, точность данных, несмотря на подтверждения сослуживцев, остается под вопросом: трупы оставались на советской стороне, скорее всего, число это все же приукрашено, но более менее