Те, кто заботится о своем здоровье, не раз прибегали к помощи различного рода монодиет, основанных на употреблении всего лишь одного продукта. Среди населения наиболее распространены следующие виды монодиет:
- злаковая диета (овсяная, рисовая, гречневая, ячменная);
- фруктовая (банановая, яблочная, арбузная);
- овощная (морковная, капустная, огуречная);
- кефирная;
- творожная.
Приверженцам монодиет не стоит обольщаться, так как все они несут серьезную опасность: для нормальной жизнедеятельности организма человеку необходимо включать в свой ежедневный рацион много разных продуктов.
Основа гречневой диеты
Наверняка многие из вас сидели на гречневой диете, которую активно рекламируют как самый простой и быстрый способ избавления от лишнего веса. Приверженцы данной монодиеты уверены, что она позволяет очистить организм от шлаков и быстро избавиться от лишнего веса.
Согласно требованиям, гречка должна приготовляться строго определенным образом: крупа запаривается с вечера, а не варится; солить и заправлять маслом крупу нельзя.
Запаренная гречка может употребляться в неограниченном количестве. Одновременно с гречкой нужно потреблять до одного литра кефира в день и много жидкости (воды и зеленого чая).
Гипотеза о пользе гречневой монодиеты
Сторонники гречневой монодиеты свято верят в уникальные свойства гречневой крупы, потому что она содержит мало углеводов и очень много клетчатки.
Кроме того, как утверждается, гречка богата аминокислотами и белками; в ней много калия, фосфора, железа, йода, витаминов В1, В6, Р и большое количество магния, который улучшает состояние сердечно-сосудистой системы и способствует нормализации давления.
И еще один плюс, по мнению сторонников гречневой диеты, крупа отличается низкой калорийностью: 100 грамм — 90 калорий.
Опасность гречневой монодиеты
Однако, несмотря на все достоинства гречневой крупы, ученые утверждают, что гречневая диета весьма опасна для нашего организма.
Во-первых, потребляя в течение длительного времени только один продукт, человек лишает себя ряда необходимых для организма питательных веществ.
И как бы фанаты гречневой диеты ни пытались представить гречку кладезем всех необходимых организму веществ - такое утверждение далеко от истины.
Да и наш организм сам взбунтуется от однообразного рациона и чувства голода уже в первый день соблюдения гречневой диеты.
Во-вторых, гречка содержит только растительный белок и то в небольшом количестве. Дефицит белка не дает организму возможность производить гормоны и антитела, а значит организм начинает быстро расходовать собственные ресурсы: мышцы, клетки крови и печени.
Потребляемый при данной диете кефир не способен полноценно восполнить недостаток животного белка. Поэтому отсутствие в рационе мясных продуктов со временем приводит к дефициту железа и аминокислот, содержащихся только в мясе и печени, следствием чего являются опасные изменения в составе крови.
В-третьих, от недостатка глюкозы, получаемой из углеводов, в первую очередь, начинает страдать мозг, для которого глюкоза является основным источником питания.
Поэтому те, кто долго сидит на гречневой диете, становятся раздражительными, теряют работоспособность и начинают испытывать проблемы со сном.
В-четвертых, гречневая крупа практически не содержит витамины, нехватка которых быстро скажется на состоянии ногтей, волос и кожи.
В-пятых, отсутствие соли в рационе и большое количество потребляемой жидкости способствуют вымыванию из организма натрия и калия, что приводит к серьезным нарушениям водно-солевого баланса и сердечно-сосудистым проблемам.
В-шестых, в соответствии с требованиями потреблять гречневую крупу нужно практически в полусыром виде, запивая кефиром, что приводит к повышению кислотности желудочного сока.
Это, в свою очередь, может спровоцировать обострение гастрита или вызвать его развитие даже у абсолютно здорового человека.
Кроме того, не стоит забывать, что гречка противопоказана при некоторых заболеваниях: гастрите, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, сахарном диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях, серьезном нарушении обмена веществ. Не рекомендуется такая монодиета беременным и кормящим женщинам.
Не каждый сможет выдержать соблюдение гречневой диеты долгое время: ее последователи начинают жаловаться на пищевые неврозы, срывы и последующие нарушения пищевого поведения, вплоть до анорексии или булимии.
И еще один веский довод не в пользу гречневой монодиеты. Сторонники этой диеты утверждают, что, например, в зеленой гречке содержится значительно больше полезных веществ, чем в обычной, так как она не подвергается тепловой обработке.
Однако, чтобы получить суточную норму минералов и витаминов, необходимо съесть определенное количество гречки, например:
- суточная норма витамина В1 — 400 грамм гречки;
- суточная норма витамина В6 - 500 грамм;
- норма витамина В2 — килограмм гречки;
- суточная потребность в витамине Е — 1 кг 250 гр гречки.
А теперь подумайте, сколько данного продукта нужно употребить за день, чтобы восполнить суточную норму необходимых организму минералов и витаминов?
Вряд ли найдется так уж много желающих поглощать ежедневно непомерное количество гречневой крупы да еще без пользы для здоровья.
Советы специалистов
Гречневая диета, являясь низкокалорийным питанием, должна соблюдаться не более 3-5 дней, иначе организму будет нанесен существенный ущерб.
Основная польза гречневой диеты заключается в том, что без масла, соли или сахара ее много не съешь, поэтому несколько дней такой монодиеты не принесут значительного результата.
Однако длительное соблюдение такой диеты — серьезная опасность для организма. Лучше всего устраивать разгрузочные дни с гречкой в сочетании со сливочным или растительным маслом, сухофруктами или овощами.
Поэтому вывод здесь один: гречка сама по себе - продукт полезный, а вот от гречневой монодиеты лишь один вред.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Благодарим, что дочитали нашу статью до конца. Очень надеемся, что она была полезна Вам.
Все подписчики нашего канала (подписаться) имеют право на получение помощи на оплату лечения и диагностики в Израиле. С перечнем льгот, Вы можете ознакомиться по этой ссылке