Лечо
Вкусная закуска из спелых помидор и сочных сладких перцев. Рецепт простой и невероятно вкусный. Зимой открыть баночку лечо это святое. Делюсь с вами мои дорогие.
Нам понадобится
Помидоры-2кг
Перец сладкий-2кг
Чеснок-5 зубчиков
Масло подсолнечное-100мл
Томатная паста-5ст ложек
Сахар- 1стакан
Соль -2ст ложки
Уксус70%-1стл ложка
Банки стерилизуем у меня были не большие (500 и 700 гр) Крышки кипятим мин 2. Перец режим дольками
Помидоры пропускаем через мясорубку
Протёртые помидоры ставим на огонь и добавляем масло, сахар и соль и варим 10мин после закипания. После добавляем перец и варим ещё 10мин. В конце варки, добавляем чеснок пущенный через пресс и уксус и варим ещё 2-3 мин. Разливаем по нашим заготовленным банкам, закручиваем крышкой и укутываем до полного остывания. Храним в темном прохладном месте. Готовьте с любовью.