Из поколения в поколение мы принимали дары природы. А сейчас редкий ребенок ест чернику с кустика, а про лесную малину не знает вовсе.
Природа богата на угощения. Я всегда собирала травы, растения, ягоды, где бы ни жила. На севере, на юге, в Ленинградской области... И каждую ягодку я принимаю с благодарностью. И я знаю, что каждый цветочек несет в себе дар и силу природы.
Что может быть приятнее после баньки, как не травяной чай?
Все хозяйки делают его по-своему. И у каждого свои секретные ингредиенты. Любовь к такому чаю ко мне пришла с детства. Никто не готовил его таким вкусным и ароматным, как бабушка. Теперь я сама бабушка, годы быстро летят. И вот я готовлю чай уже своим внукам. Да и мой дедушка о покупном чае и слышать не желает.
Я стараюсь запасать все витаминное, вкусное и полезное за лето. Сушу травяные сборы естественным путем, что-то ферментирую, замораживаю, варю джемы и варенья. Тогда долгая зима не так скупа на витамины, а ягодный чай дарит радость и согревает вечерами.
С малых лет мои дочери собирали брусничный лист и иван-чай — так мы проводили больше времени в лесу, у них было полезное и интересное занятие и они не изнывали от скуки, пока я наполняю ягодами корзинку. Потом и они научились слышать лес, его птиц и ветер в кронах, вдыхать полной грудью его эфирные масла, наслаждаться природой.
Хочется верить, что мои городские внуки когда-нибудь устанут от виртуальной реальности, своих компьютерных игрушек, и поймут, насколько реальный мир интересен, а живая природа дарит энергии больше, чем у супергероев в комиксах. Стоит лишь отдалится от города и захотеть ее увидеть. А пока они думают, что черника растет на дереве...