Доброе время суток моим дорогим подписчикам, и всем кто зашёл на мою страницу! Меня зовут Марина, и я рада приветствовать Вас на своём кулинарном канале!
Представляю Вашему вниманию рецепт гречки по-купечески, которую я приготовила из филе индейки (малого).
Готовится это блюдо просто, а времени нужно не очень много.
Нам понадобятся продукты :
ФИЛЕ ИНДЕЙКИ - 400 ГРАММ
ГРЕЧКА - 1,5 СТАКАНА
МОРКОВЬ - 1 ШТ. (СРЕДНЯЯ)
ЛУК РЕПЧАТЫЙ - 1 ШТ. (СРЕДНИЙ)
ТОМАТНАЯ ПАСТА - 2 СТ. ЛОЖКИ
СОЛЬ - ПО ВКУСУ
ПЕРЕЦ ЧЁРНЫЙ МОЛОТЫЙ - ПО ВКУСУ
МАСЛО ОЛИВКОВОЕ - 4 СТ. ЛОЖКИ
Это блюдо лучше готовить в глубокой, толстостенной сковороде. Если такой у Вас нет, то в кастрюле с толстым дном.
Для приготовления лучше брать незамороженое филе индейки, мясо получается сочнее.
Моем морковь и нарезаем тонкими брусочками. Репчатый лук чистим и режем полукольцами, или четвертькольцами.
В разогретую сковороду, наливаем 2 столовых ложки масла, выкладываем репчатый лук и обжариваем около 5 минут до прозрачности лука.
Добавляем морковь и жарим ещё 5 минут, пока она не станет мягкой.
Выкладываем овощи в тарелку, и отставляем в сторону.
Филе индейки режем некрупными кусками и выкладываем в нагретую сковороду, в которую мы добавили 2 столовых ложки масла.
Постоянно перемешивая обжариваем на максимальном огне 5-7 минут.
Когда мясо станет белого цвета, уменьшаем огонь, перекладываем в сковороду лук и морковь.
Затем добавляем томатную пасту и тушим 15 минут на слабом огне.
Гречневую крупу тщательно промываем под проточной водой и перекладываем в сковороду к мясу и овощам. Солим, перчим и перемешиваем.
Заливаем водой так, чтобы она закрыла гречку на 1 см. Накрываем сковороду крышкой и готовим на небольшом огне в течение 25-30 минут, пока вода совсем не выпарится. Всё хорошо перемешиваем, раскладываем по тарелкам и подаём на стол.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ДРУЗЬЯ!!!
ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ СЛЕДУЮЩИЕ ПУБЛИКАЦИИ!!!