Сегодня у нас снова фаршированные кабачки. Мы будем готовить лодочки из кабачков с сыром фета. Кабачки с сыром получаются не хуже, чем кабачки с фаршем из мяса. И если вам нравятся рецепты из кабачков, то вам обязательно попробуйте это блюдо. Кабачки в духовке получаются очень ароматные и сочные. Итак, наши вкусные кабачки на скорую руку.
Нам понадобятся ингредиенты:
кабачок ~ 2 шт.
морковь ~ 1 шт.
чеснок ~ 2 зуб.
сыр фета ~ 100 гр.
сладкий перец ~ 1 шт.
репчатый лук ~ 1 шт.
растительное масло
соль, перец
Кабачок разрезаем вдоль, на две половинки. Ложкой удаляем мякоть:
И получаем заготовку для нашего блюда, в виде лодочки:
Мякоть кабачка измельчаем и перекладываем в посуду:
Сладкий перец нарезаем мелкими кубиками:
Репчатый лук измельчаем:
Морковь натираем на терке:
Чеснок измельчаем:
Овощи обжариваем на сковороде. Сначала перец:
Через некоторое время добавляем к нему морковь и лук:
Следом измельченную мякоть кабачка:
Помешивая, обжариваем овощи до румяного вида:
За пять минут до готовности добавляем чеснок и перемешиваем:
Добавляем соль и перец. Ещё раз перемешиваем и даём немного остыть:
Добавляем сыр фета. Перемешиваем. И начинка готова:
Наполняем ею наши лодочки, выложенные на противень, застеленный пергаментом:
Аккуратно разравниваем, и отправляем выпекаться в духовке до готовности, при температуре 190 градусов:
Готовые лодочки из кабачков украшаем зеленью и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Видео рецепта: