Здравствуйте, дорогие читатели!
Очень хочется поделиться с вами проверенным рецептом лечо, которое мы делаем на зиму.
Рецепт :
3 кг помидор
2 кг сладкого перца
2 зубчика чеснока
1.5 ст ложки соли
1 стакан сахара
Молотый чёрный перец по вкусу
Немного уксусной эсенции 70%
Способ приготовления :
Помидоры пропустить через мясорубку и варить 15 минут.
Затем положить тоненько нарезанный сладкий перец и чеснок.
После закипания варить 30 минут.
Незадолго до конца окончания варки положить соль, сахар и молотый чёрный перец по вкусу.
Лечо разложить в стерилизованные банки (мне нравятся пол-литровые).
И в каждую банку добавить несколько капель уксусной эсенции (я наливаю немного в чайную ложку и распределяю по баночкам).
Закатываю металлическим крышками, переворачиваю вверх дном и укутываю одеялом.
Получается 7.5 пол-литровых банок.
Попробуйте, очень вкусно!
Друзья, а у вас есть любимые рецепты? Поделитесь в комментариях)