Если вам интересно, как содержать кухню без отходов, взгляните на этот проект. Эта современная безотходная кухня, спроектированная австрийским дизайнером мебели Иваной Штайнер, включает в себя уникальные особенности, обеспечивающие экологическую безопасность, насколько это возможно в любой комнате дома.
Штайнер приложила все усилия, чтобы разработать концепцию безотходной кухни. Она провела исследования, собрала фокус-группу по безотходному производству и поговорила с местными владельцами магазинов и покупателями в Вене.
В дизайне используются переработанные материалы, такие как нержавеющая сталь и стекло. На самой кухне есть все необходимое для создания экологически чистого пространства.
Кухня с нулевыми отходами функционирует как большой стол, вокруг которого пользователи могут собираться, чтобы готовить или есть вместе. Конструкция элегантной формы состоит из из нержавеющей стали с площадками для стеклянных емкостей, корзин для фруктов и овощей, компостный ящик, места для хранения универсальных стаканов для молочных продуктов, льняных пакетов, а также вертикального сада с травами, где для растений нужна лампа дневного света, если на кухне слишком темно. Перегной регулярно поступает из ящика с компостом и может использоваться в саду с травами.
В кухне с нулевыми отходами обязательно должна быть сушильная машина. Это важно, потому что на кухне не используются рулоны и салфетки, а используются только тканевые салфетки, которые можно регулярно стирать и сушить. Еда не фасуется, а хранится в стеклянной таре. Концепция нулевых отходов основана на минималистском образе жизни, когда пользователи сохраняют только те вещи, которыми они пользуются каждый день.
На кухне есть две раковины, через которые можно напустить воду, поэтому посуда сначала моется водой в жидкости для мытья посуды, а затем моется во второй раковине чистой водой. По сравнению с посудомоечной машиной расход воды меньше или примерно такой же, но при этом экономится электричество, необходимое для нагрева воды. Есть кувшин для воды, который должен собирать остальную воду и чтобы поливать сад с травами.
Такой дизайн кухни не предназначен для конкретного дома. Дизайн создан для гибкого внедрения в любое пространство. Есть даже квартирный вариант более компактный. Создание лучшего будущего начинается с лучшего дизайна. Такие помещения, как эта безотходная кухня — отличное начало.