Всех приветствую на канале "Брусничка". Канале о даче, лесе, цветах и всем, что сопутствует этим прекрасным явлениям жизни.
Итак, вы в гостях у Анфисы.
В прошлой своей статье я рассказывала, как приготовить замечательные кружевные блины на кефире.
Сегодня хочу поделиться рецептами начинок для этих блинов.
Многие из вас обожают пирожки с яйцом и зеленым луком.
Конечно, в жару возиться с дрожжевым тестом не хочется. Но можно сделать с такой начинкой блинчики. И, поверьте, если вкус пирожков все же очень зависит от вкуса теста, то блинчики с такой начинкой - всегда самый выигрышеый вариант.
Итак, делаем блины по моему рецепту или по тому рецепту, к какому вы привыкли.
Нарезаем хороший большой пучок зелëного лука. Отвариваем три-четыре яйца, мелко режем и добавляем к нарезанному луку.
Растапливаем на плите или в микроволновке грамм 50 хорошего сливочного масла и выливаем в наш лук с яйцами. Соли по вкусу. Можно добавить немного чёрного перца.
На каждый блинчик кладëм 1-2 ложки начинки и заворачиваем.
Подготовленные блинчики обжариваем на сковороде под крышкой до румяной корочки.
Приятного аппетита!
В качестве начинки можно использовать так же оставшееся картофельное пюре.
Такие блинчики очень хороши в сочетании с солëными грибами, особенно свежепросольными рыжиками.
Особенно хороша такая начинка, если в пюре добавить обжаренные в сметане лисички. Это еще один вариант летней начинки для блинов.
Но пока о грибах в это жаркое лето можно только мечтать.
Если вам интересно то, о чем я пишу - ставьте лайки, подписывайтесь на канал. Так же жду обратной связи в комментариях.
Спасибо, что читаете. Анфиса.
Рецепт кружевных блинов на кефире:
Очень вкусные кружевные блины по нетрадиционному рецепту. Пеку только так. Всем рекомендую