Овощной шпинат - это однолетний вид, принадлежащий к семейству яблоневых. Благодаря его ценным питательным свойствам и высокой морозостойкости, стоит подумать о выращивании этого овоща в вашем огороде.
Мы подскажем, как должен выглядеть урожай шпината в саду, и что особенно важно для хорошего роста и урожайности этого овоща.
Характеристика
Шпинат (Spinacia oleraceae) - двудомное растение, которое образует розетку мясистых листьев, составляющую съедобную часть. В зависимости от сорта листья шпината могут быть треугольной, овальной формы, а листовая пластинка гладкая или морщинистая.
Интересный сорт - шпинат с красными черешками и прожилками (Бордо F1).
У всех сортов поверхность листа глянцевая.
Место
Лучшая позиция для шпината - укромное, теплое, слегка затененное место. Почва - тяжелая, плодородная, довольно влажная с реакцией, близкой к инертной. Шпинат хорошо растет в первый и второй год.
Это растение короткого дня, поэтому имейте в виду, что высокая температура, длинный день и небольшое количество осадков ухудшают его качество и вызывают преждевременное выбивание в семенные побеги.
Поэтому шпинат мы летом не выращиваем. Оптимальная температура для роста растений - 15-18 градусов, а сеянцы выдерживают перепады температур до минус 6 градусов.
По этой причине мы можем выращивать Шпинат как ранней весной, так и поздней осенью и даже зимой.
Высевание
Из-за короткого вегетационного периода шпинат можно сеять уже ранней весной. Его хорошо высаживать на грядках, предназначенных для огурцов, помидоров, кабачков или пекинской капусты. Он чувствует себя хорошо на почве, где росли ранний картофель, капуста, морковь, горох и бобы.
Предпочтительным соседством для шпината является фасоль, капуста, пастернак, помидоры, лук-порей, репа, редис, сельдерей, кабачки, ревень, ромашка, клубника, тимьян, чабер или мята.
Выращивание
Семена шпината могут быть посеяны в течение всего года с учетом сроков сбора: для летнего урожая (в начале апреля), для осеннего сбора (в начале августа) и для зимовки (в конце августа и сентябре).
Под покровом мы можем посеять шпинат уже в марте. Семена высеваем на глубину ок. 2 см, довольно густо, в рядах через каждые 20-30 см. Примерно через 2 недели семена должны прорасти.
Наиболее популярным для посева является осенний период, чтобы наслаждаться свежими листьями в зимний период. При зимнем выращивании шпината, когда обещает быть бесснежная зима, рекомендуется укрыть растения, например, агроволокном, чтобы они не высыхали при холодном ветре и не сгорели под солнечными лучами.
К хорошо зимующим сортам относятся Зимний гигант, Грета F1 или Моннопа.
Уход
Шпинат не особенно требователен к уходу. Полив, прополка и рыхление почвы - это на самом деле все, что нужно сделать для здорового роста растения. Благодаря тому, что обработка почвы под посев шпината должна быть тщательной, а почва плодородная, нет необходимости подкармливать растения постоянно.
Однако, если это необходимо, лучше всего удобрять их натуральными препаратами, такими как биогумус, навоз или растительные экстракты. Минеральные удобрения мы применяем только тогда, когда возникает необходимость восполнить дефицит компонентов в почве.
Выращивание в горшке
Не только владельцы огородов могут наслаждаться свежим шпинатом круглый год. Достаточно слегка иметь затененный подоконник или балкон, горшок с плодородной землей, и все готово!
Мы можем каждые 2 недели сеять семена, чтобы у нас постоянно были свежие листья. Интересной альтернативой традиционным сортам являются сорта, предназначенные для сбора урожая в фазе молодых листьев. Они не только могут быть собраны намного быстрее, но и содержат больше питательных веществ, чем традиционный шпинат.
Наиболее интересными для выращивания являются: PV 1449 F1, Maya F1, Kyowa F1, Yuma F1 или Inca F1. Шпинат в горшке требует не больше внимания, чем другие растения. Просто регулярно поливайте и удобряйте его.
Сбор урожая
Мы можем регулярно собирать молодые листья. Через 6-8 недель после посева срежьте целые розетки.
Важен момент сбора урожая - обязательно еще до цветения. Если мы отложим сбор - листья станут горькими и не пригодными для употребления.